專家對考生飲食的幾點建議

　　高考臨近，為了幫助廣大考生家長合理安排膳食，及時為孩子補充大腦和身體所需的能量，使考生以飽滿的精神狀態迎接高考，6月5日，市疾病控制中心專家向考生健康飲食支招。

　　——注意合理營養。保持考生營養均衡，要有充足的熱能、蛋白質、維生素和無機鹽類礦物質。優質蛋白主要來自雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食品，大豆類食品也富含蛋白質；維生素主要來自新鮮蔬菜、水果和雜糧；無機鹽類礦物質主要來自各種豆類、內臟和雜糧。

　　——烹調方法多樣。考生臨近高考，精神壓力較大，自然沒有好的胃口，因此，家長在烹調方面盡量采用煎、炒、蒸、煮、燒等多種花樣，避免過度單一；葷素、咸甜要搭配合理。

　　——不可迷信保健品。家長對保健品要有正確的認識，不能本末倒置，任何保健品都不能替代食品。家長可在均衡營養的基礎上，適當補充保健品。

　　——防止食物中毒。夏季為食物中毒的高發季節，考生應盡量在家或學校食堂用餐，最好不要吃路邊不潔的小吃、油炸食品，不要進食剩飯剩菜，暫時不要食用海產品。冷菜、鹵菜、涼面最好加熱后再吃；盡量不食用冷飲食品，多喝開水。

　　(責任編輯：王曉冬)

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