高考備戰過量進補不必要 合理營養很關鍵

新快報記者張櫟櫟

一年一度的高考又要來了，很多家長也開始緊張起來，孩子應該吃什么？怎樣補充營養？有的家長會準備豐盛的膳食，還會在市面上買許多保健品給考生補充營養，還有一些家長會專門找營養師咨詢。可以說這期間是學生對高考的攻堅戰，也是家長們對“補充營養”的攻堅戰。

中山市人民醫院營養科的張嘉文醫生建議，這期間不應刻意注重“營養”而改變飲食習慣或刻意進食過多，這樣反而影響大腦功能的發揮。另外，合理的營養要與良好的作息相配合，才能更好地促進考生的應考狀態。

張嘉文醫生建議，高考期間，學生營養補充可以遵循以下幾點原則：

重視早餐質量

早餐的能量供給占全天能量的30%-35%為佳，建議以谷類或淀粉類為主，盡量使用含優質蛋白及維生素豐富的食材配搭；如果早餐進食量較少，可在第二節課與第三節課間，增加一次加餐，一般為一片面包或一瓶牛奶之類；加餐量不宜過多，以免影響午餐的進食。

多吃新鮮水果和蔬菜

在緊張的狀態下，人體容易產生各種疾病，合理的攝入優質蛋白可提高身體對疾病的免疫力。魚蝦、禽肉、雞蛋、乳及乳制品、大豆及其制品等都含有豐富的優質蛋白。

新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，這類食物還可以幫助消化、增加食欲、有利于保持良好狀態。

膳食均衡就是營養

考生需要的是均衡的飲食，豐富多樣的食品，并不存在某一種食物“最好”要“多吃”，也不需要額外地增加一些名貴補品，這樣做容易使一些體制較弱的學生出現“虛不受補”的現象。其實，除應考生外，一般人群也是如此的，保持日常的膳食均衡就是營養。

不可過分依賴保健品

不可過分迷信保健品對智力和考試成績的作用。人的智力受多方面的因素影響，營養只是其中之一，而各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素，只要不挑食偏食就能滿足身體與學習的需要。

養成規律的作息習慣

還有一些考生晚上開夜車復習到凌晨，早上為了多睡一會兒，而不吃早餐或者隨便用一些餅干零食代替早餐，這樣不單營養不能滿足上午的學習需要，而且容易對身體產生負面影響。沒有充分的休息，復習效率也大大降低。考生要保證每天的休息時間不少于8小時為佳。

適量運動保持愉快的心情

復習考試期間即使再忙也不能忽視運動，適量的運動能提高身體的免疫力，保持良好的精神狀態；勞逸結合，可以對學習效率有所提高。家長要幫助孩子保持良好的心態，在進餐過程中談一些輕松、愉快的話題，有利于消化液的分泌和食物的消化。