家有考生：高考期間吃好吃巧 切忌太飽
如何在緊張的沖刺階段和高壓的考試期間給孩子搭配科學合理的膳食，充分滿足特殊時期的營養需求，是眾多考生家長關心的問題。青海省人民醫院臨床營養科主任趙芝玉給家長們提出了一些合理的建議。
考前大補不可取
越臨近考試，不少家長越擔心孩子營養不良，于是變著花樣滿足孩子的要求，甚至整天大魚大肉，天天下館子。趙芝玉說，每天大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習慣，反而會導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現象發生。吃得過飽，還會導致大腦遲鈍、思維不敏捷。
她提醒家長，考生日常的生活規律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試�？沙孕┤忸�、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營養素，飯菜盡量豐盛。
考試期間這樣吃
建議一：食物多樣，營養均衡
高考期間，考生的飲食應該盡量多樣，營養均衡，稍有偏重。趙芝玉說，這幾天一日三餐可以適量減少碳水化合物，偏重優質蛋白，適當加入堅果類食品，補充卵磷脂、腦磷脂以及維生素。趙芝玉介紹，魚、蝦、瘦肉、大豆及大豆制品中都含有豐富的蛋白質，而飯菜中如果能將含有蛋白的植物類和動物類食物搭配，更能增加蛋白的互補作用，利于消化吸收。堅果類食品中，核桃、花生、腰果、芝麻、松仁、大杏仁等都是很好的補腦食品。
建議二：少食多餐，不宜過飽
趙芝玉說，考生在考試期間還是應該遵循少食多餐的原則，不要一次吃得過飽。她建議，每天應保證四餐至五餐，每頓飯吃七成至八成飽就可以了。合理掌握進餐時間，考前適量補充水果和堅果。
建議三：注重衛生，忌食生冷
高考期間最好由父母親自選購食物，為孩子制作三餐，少吃冷飲和涼菜；如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸的東西；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當慎重。有些考生選擇中午在考場附近吃飯，需要謹慎選擇，最好能到環境衛生有保障的地方就餐，確保食品安全。
(責任編輯：王燁)
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