高考營養食譜：白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒
2011-12-06 11:23:05
來源：中國教育在線
十幾歲的年齡正是生長發育、新陳代謝旺盛時期，這些孩子所需要的熱能和各種營養素本來就比成人多，考前復習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們就更重要了。這一時期，在維持充足能量的基礎上，給考生增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素供給量很有必要。
強調三餐營養課間晚上適當加餐
為保證營養充足，家長首先要從三餐的質量著手。孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、肉和水產品。考生壓力大，容易引起消化功能下降、食欲減退，這時可少吃多餐，增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個水果，也可以是一杯五谷豆漿。
復習熬夜睡不著桂圓蓮子幫你安然入眠
腦力勞動后神經太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補中養神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱和失眠等癥狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，防治神經衰弱。
白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒
人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。
晚上常熬夜要補充蛋白質VC葡萄糖
常熬夜的人容易缺三樣東西：蛋白質、維生素C和葡萄糖。此外，維生素A、D和各種水溶性維生素消耗量也會增加，使人出現疲勞、注意力不集中、情緒煩躁、食欲不振，甚至出現血壓增高、神經衰弱等癥。
(責任編輯：韓志霞)
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