2012高考前七天食譜:增強食欲 擺脫疲勞
高考，對許多家庭來說都是一件非常重要的事。作為家長必須保證孩子的營養，讓孩子在最佳的狀態下迎接考試。然而，越是接近考試，孩子的心理壓力就越大，再加上天氣炎熱，學習的勞累等原因，絕大多數考生的消化功能都會有所下降，食欲也隨之降低。此時，家長更應為孩子出一份力，精心為孩子準備營養餐。
●高考前第七天
>>早餐：甜牛奶、面包、果醬；>>中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜；>>晚餐：白切豬肉、油燜茄子；>>晚上加餐：蛋糕+水果。
●高考前第六天
>>早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋；>>中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜；>>晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜>>晚上加餐：核桃羹。
●高考前第五天
>>早餐：甜豆漿、鮮肉包；>>中餐：米飯、甜椒雞丁、筍片青菜；>>晚餐：米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜；>>晚上加餐：肉末蔬菜面。
●高考前第四天
>>早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜；>>中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯；>>晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆；>>晚上加餐：餅干+牛奶。
高考飲食原則：
早餐要吃飽：營養占全天的25%～30%，要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，干稀搭配、主副食兼顧；
午餐講究營養：上午體內的熱量和各種營養素大量消耗，午餐要吃飽吃好，保證充足的熱量和營養素；
晚餐吃八分飽：以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，晚餐離睡前應為1.5-2小時，不宜吃得過飽；
加餐水果要新鮮：三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果，補充維生素，但要注意，水果要新鮮。
6月7日高考食譜和6月8日高考食譜
在考試期間，考生的食譜最好不要做太大的變動，只需和平時吃的飯菜葷素搭配得當就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃；飲料可以補充糖分，但是并不能代替水，考生每天需確保水的攝入量；飲食衛生尤為重要，考生不要隨便吃小攤上的東西，吃東西前勿忘把手洗干凈；另外，家長沒必要刻意剝奪孩子的喜好，最好是在不改變原來的飲食結構和習慣的基礎上，多注重合理的食物搭配和均衡飲食。
提升考生記憶力的食譜
記憶力對于考生來說是非常重要的，為提高孩子的記憶力，有些家長使出渾身解數，在做各種訓練之余，不忘買些所謂開發智力的補品。其實，大可不必如此。據美國“今日醫學”網站近日學會合理搭配飲食，就能有利于大腦發育，有效提高記憶力。
提高考生睡眠質量的食譜
高考在即，不少考生產生失眠癥狀，可以采用藥膳療法幫助提高睡眠質量。如，酸棗仁10克，白術10克，粳米50克。先酸棗仁、白術，水煎取汁，再放入粳米煮粥，加糖調味食用，每次1碗，每日2次。適用于心脾兩虛所致失眠健忘，納呆乏力。
幫助考生清熱解暑的食譜
炎炎夏日，悶熱、潮濕，容易讓考生感到無精打采，身體疲乏無力，其實，不少時令瓜果蔬菜能幫助考生趕走上述困擾。如，苦瓜具有滌熱祛暑的功效，滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內蕩滌出去；黃瓜也具有清熱、解毒、祛除濕氣等作用。
幫助考生緩解壓力的食譜
人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。此外，常吃白菜能減少緊張情緒。
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(責任編輯：張影)
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