“舌尖上的高考” 高考期間考生該吃啥
“高考這兩天，考生只要正常飲食即可，不要吃太‘稀罕’的食物。”鄭州教育學會學習心理研究會咨詢師王海勇表示，很多家長都有一個誤區，認為這兩天孩子一定要大補，所以，不少家長電閃雷鳴般地用各種高營養、高蛋白食物讓孩子吃。
“其實，電閃雷鳴不如和風細雨更實在。”王海勇表示，一般情況下，早、中、晚餐的能量和營養供給應分別占總能量和全日推薦供給量的30%、40%、30%為宜。要保證高考期間的營養均衡，每天都要保證像米面這樣的主食攝取，此外每天早餐可以搭配一個雞蛋，以及1杯牛奶。飲食中的蔬菜攝入也相當重要，“蔬菜品種最好要豐富，每天8~9種蔬菜是比較好的，蔬菜可以單純炒，也可以與葷菜一起搭配”。
另外，他還給出了高考期間飲食的六大禁忌，即戒多吃油條、油餅、饅頭，以防鋁對大腦的危害；戒多吃過咸食物；戒多吃油炸食物；戒多吃味精；戒部分營養缺乏，只偏愛某幾種食物；戒高蛋白攝入過量。
他還給家長和考生推薦了三個食譜，供家長和考生參考：
【A方案】
早餐：切片面包+果醬、鮮牛奶、荷包蛋、腐竹拌黃瓜、鮮橙汁
午餐：米飯、豆腐燒魚、蝦皮炒油菜、西紅柿雞蛋湯
晚餐：麻醬花菜、清炒肉絲筍絲、筍干炒芹菜、綠豆湯
【B方案】
早餐：芝麻燒餅、綠豆小米粥、煮雞蛋、涼拌素雞、小醬菜
午餐：饅頭、熘肝尖、清炒萵筍絲、豆腐筍葉湯
晚餐：米飯、砂鍋魚頭、油燜香菇、涼拌苦瓜、紫菜蛋花湯
【C方案】
早餐：千層糕、鮮牛奶、雞蛋、煮花生米、腐乳
午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果雞丁、清炒西蘭花
晚餐：米飯、清蒸魚、蠔油生菜、芝麻拌榨菜、青菜葉湯
那一年我們高考時都吃啥
昨天，我們在微博“@東方今報”發出了“舌尖上的高考”回顧令，一起回味“舌尖上的高考”，引起了博友競相轉發和評論。我們也從中找了幾個有意思的故事。讓我們在笑中帶淚的“舌尖上的高考”滋味中，品味人生的酸甜苦辣與爹娘的苦心和不易。
(責任編輯：韓志霞)
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