高考倒計時：考前飲食攻略
一年一度的高考即將來臨，孩子們正處在學習負擔重、用腦過度的特殊階段，能量和各種營養素的需要都是超過成年人的。
1.保持原有飲食習慣，食譜不可大變
不要再臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物。不習慣這些食物的腸胃對于這些陌生的食物可能會不適應，很容易造成腹瀉，更有甚之會產生過敏。身體不舒服了，情緒受到影響，自然容易影響考試。
2.注意飲食衛生，選擇在家就餐
夏季因為溫度高容易造成食物變質，最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味的，肯定是媽媽烹飪的味道，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。
3.保證充足的主食量，且粗細搭配
由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。但過于精細米面升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學生們。適當地在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對于腦力勞動者來說，有利于長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習效率。
4.不要迷信保健品
每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發育、神經元的數量早在幼兒期就已成形，想通過短期內補充DHA、EPA等保健品短時間內提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學習戰斗力的主力因素。當然對于一些考前焦慮、抑郁、神經衰弱、食欲下降的考生，務必咨詢專業醫生。
5.多吃顏色豐富的蔬菜，品種多樣
中國居民膳食指南推薦每人每天應吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。攝取營養的同時還能刺激考生的食欲。
6.零食要適當
由于考生在備考期間能量消耗大，所以口袋和書包里應該常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶和干果(核桃、大棗、杏仁)都是不錯的選擇。
7.食不過量
當吃的過飽時候血液都集中到消化系統進行工作，會引起大腦供血不足，導致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過飽。尤其是晚餐，因為吃的太飽不僅影響學習效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣。
8.清淡飲食、少油少鹽
蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣的烹飪手法做出來的食物營養損失小、口感細軟，容易消化。另外也要控制鹽的用量，避免因攝入鹽過多引起口渴。
9.避免生冷食物
不要多吃冷飲，以免降低消化系統的抵抗力。不要給孩子多喝甜飲料，冰鎮的更不可多喝。不要吃過多生蔬菜和瓜類。對于消化系統比較弱一些的孩子來說，生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下，做表面殺菌，然后再食用。
(責任編輯：盧雁明)
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