高二化學上學期9月月考復習要點：生命的基礎能源——糖類
化學是重要的基礎科學之一，是一門以實驗為基礎的學科，育路小編準備了高二化學上學期9月月考復習要點，具體請看以下內容。
生命的基礎能源——糖類
1、食品中幾種常見的有機物：糖類、油脂、蛋白質、維生素等，糖類是綠色植物光合作用的產生，人們每天攝取的能量75%來自糖類
2、糖類的組成：
(1)組成元素是C、H、O三種元素
(2)大多符合通式Cn(H2O)m，所以又稱為“碳水化合物”，(注意：有不符合的;也有符合通式的不屬于糖類。)
(3)單糖是不能再水解的糖：例如：葡萄糖與果糖，分子式為C6H12O6，互為同分異構體。葡萄糖中含有醛基(—CHO)官能團，葡萄糖的檢驗方法有：(1)在堿性、加熱的條件下，與銀氨溶液反應析出銀。該反應被稱為葡萄糖的銀鏡反應。(2)在堿性、加熱的條件下，與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉淀(Cu2O)
(4)二糖可以水解為兩分子單糖：例如：麥芽糖與蔗糖，分子式為C12H22O11，互為同分異構體。一分子麥芽糖水解為兩分子葡萄糖，一分子蔗糖水解為一分子葡萄糖和一分子果糖。
(5)多糖可以水解為N個單糖的天然高分子有機化合物(實質是混合物)如：分子式為(C6H10O5)n的淀粉和纖維素(相互之間的關系不是同分異構體，因為n不是確定的值)
(6)糖類中葡萄糖、果糖、麥芽糖為還原性糖，淀粉、纖維素為天然高分子化合物
(7)淀粉經過一系列的水解反應最終產物為葡萄糖
(8)纖維素水解最終產物為葡萄糖
(9)淀粉溶液中加入碘水后顯藍色，可以用這個反應檢驗淀粉
(10)淀粉在硫酸存在的條件下水解
A.檢驗淀粉是否水解：加NaOH溶液調節pH至堿性;加新制Cu(OH)2溶液，加熱或+新制銀氨溶液，加熱
B.檢驗淀粉是否水解完全：加碘水看溶液是否變藍，若不變藍則淀粉水解完全
高中是人生中的關鍵階段，大家一定要好好把握高中，編輯老師為大家整理的高二化學上學期9月月考復習要點，希望大家喜歡。
(責任編輯：彭海芝)
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