【人教版】高二化學選修一第一輪復習重點：1—2
2016-11-22 10:39:56
來源：精品學習網
大家在玩耍的同時不要忘了學習，預祝同學們來年取得更加優異的成績。下面是為大家提供了高二化學選修一第一輪復習重點，希望對大家有所幫助。
①水解反應
a.在有酸(酶)存在時，油脂水解生成甘油和相應的高級脂肪酸。
b.在有堿存在時，油脂水解生成甘油和相應的高級脂肪酸鹽。油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應。
②油脂的氫化
不飽和程度較高、熔點較低的液態油，通過催化加氫，可提高飽和度，轉變成半固態的脂肪。由液態的油轉變為半周態的脂肪的過程稱為油脂的氫化，也稱油脂的硬化，如油酸甘油酯通過氫化反應轉變為硬脂酸甘油酯：
育路小編為大家提供的高二化學選修一第一輪復習重點大家仔細閱讀了嗎?最后祝同學們學習進步。
(責任編輯：彭海芝)
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