重慶醫科大學食品衛生與營養學專業介紹

 　　重慶醫科大學原名重慶醫學院，于1956年由上海醫學院(現復旦大學醫學院)分遷來渝組建而成。1985年更為現名。曾隸屬于衛生部、四川省人民政府，現隸屬于重慶市人民政府。經過五十年的建設和發展，已成為一所具有“學士—碩士—博士—博士后”完整人才培養體系和擁有一批重點學科、省部級重點學科、重點實驗室、研究所(室)等科研基地的重慶市重點大學。

　　品衛生與營養學 (本科類 )

　　食品衛生與營養學專業(原營養學專業)

　　【學制】 四年

　　【培養目標】

　　適應現代社會經濟發展和人群營養健康及食品安全需求的，能在食品安全監督管理、食品生產流通和消費領域從事食品營養指導、檢驗、質量管理、安全評價和科學研究的專門人才。

　　【課程設置】

　　以基礎醫學、預防醫學、營養學、食品科學為主干學科。開設有分析化學、生物化學、食品化學、基礎醫學概論、診斷學、內科學、婦幼保健學、基礎營養學、公共營養學、臨床營養學、食品毒理學、食品衛生學、食品工藝學、食品衛生監督管理等35門必修課。

　　【就業去向】

　　能在各級進出口檢驗檢疫部門、食品藥品監督管理部門、疾病預防控制中心、各級質量監督單位從事食品衛生和質量監測檢測、認證或管理工作;可在醫院營養科開展臨床營養工作;在各類食品研發單位、食品企業及食品物流管理部門，從事食品營養與開發、食品質量檢驗、食品品質控制等工作;還能在學校、幼兒園、養老機構、酒店、旅游餐飲行業從事膳食營養指導工作。

　　【學位授予】 理學學士

　　(責任編輯：李彩絨)

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