新疆農業大學食品科學與工程專業介紹

 　　新疆農業大學是自治區重點建設的一所多科性農業高等院校。1952年8月1日，在毛主席和周總理的親切關懷下，由王震將軍在原中國人民解放軍第二步兵學校基礎上創建了八一農學院，1995年4月21日學校更名為新疆農業大學。

　　食品科學與工程專業

　　主要課程：有機化學、食品化學、食品生物化學、食品營養、食品微生物、食品工程原理、食品機械與設備、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品加工工藝學、果蔬貯藏運銷學等。

　　培養目標：本專業培養德、智、體全面發展，具有食品貯藏、加工、質量安全管理、檢驗檢測方面的基本能力，能夠在食品生產企業、食品衛生監督部門、商品檢驗等部門從事科學研究、產品開發、質量安全控制、質量檢驗、生產管理、工程設計等方面工作的工程技術人才。

　　培養要求：本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、質量管理、檢驗檢測和資源綜合利用方面的基本能力。

　　授予學位：工學學士。

　　就業方向：

　　本專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作

　　(責任編輯：李云龍)

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