吉林大學專業介紹-食品科學與工程

2016-12-26 07:24:04 來源：吉林大學

　　吉林大學坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點綜合性大學，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點建設的大學之一。

　　吉林大學于2000年6月12日由原吉林大學、吉林工業大學、白求恩醫科大學、長春科技大學、長春郵電學院合并組建而成。2004年8月29日，原中國人民解放軍軍需大學并入吉林大學。合并前的六所學校，都有著光榮的歷史。原吉林大學的前身是始建于1946 年的東北行政學院，1950年更名為東北人民大學，1952年經院系調整成為我黨親手創建的第一所綜合性大學，1958年更名為吉林大學。1960年，吉林大學被列為國家重點大學。學校多年來為國家培養了大批優秀的高素質人才，取得了許多重大的高水平科研成果，是國家基礎科學研究和高層次人才培養的重要基地之一。

　　食品科學與工程(本科類)

　　專業簡介

　　培養具有堅實的食品科學與工程的基礎理論和基本技能，系統掌握食品營養、加工工藝及生產裝備等方面的知識，能夠從事食品研究、設計、生產、管理和新產品開發的食品科學與工程方面的復合型高素質專門人才。

　　主干課程

　　食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保藏、食品包裝、食品化學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品安全性、食品工廠設計等。

　　就業方向

　　培養的學生除一部分考取研究生繼續深造外，其余的畢業后均可在與食品加工相關的企業、科研單位、高等院校和國家機關從事科研、設計、制造、教學、管理和營銷等方面的工作。

　　(責任編輯：白小軍)