河南工業大學食品質量與安全專業介紹
河南工業大學是一所以工學為主，工學、理學、經濟學、管理學、法學、文學、藝術學和農學等多學科協調發展，具有學士、碩士、博士三級人才培養體系的多科性大學，具有57年的辦學歷史，是一所面向全國招生的公辦普通高等學校。河南工業大學現有61個本科專業，5個國家級特色專業建設點，8個省級名牌、特色專業，6個雙學位專業，25個省級重點學科，有108個碩士學位授權點，現有全日制普通高等教育在校學生25000余人。
河南工業大學現有專任教師1600人，其中，具有碩士、博士學位者 1300多人，具有高級專業技術職務者700多人。學校有雙聘院士、特聘客座院士10人，長江學者1人，省級特聘教授5人，享受國務院政府特殊津貼專家21人，全國優秀教師、優秀專家、有突出貢獻專家等90多人，受聘擔任國內重點大學的博士生導師14人。學校整體就業率連年位居河南省高校前列，連續10次榮獲“河南省就業工作先進集體”稱號， 2000年、2009年連續兩次被教育部評為“全國普通高等學校畢業生就業工作先進集體”。
2012年榮獲全國就業50強高校稱號。 2008～2011年分別榮獲“河南公眾最滿意的十佳本科院校”、“河南最具影響力的十大教育品牌”、“河南考生心目中最理想的高校”、“河南本科院校綜合實力20強” 、“2013河南高等教育質量社會滿意院校” 稱號。
食品質量與安全專業
培養目標： 本專業學生主要學習化學、生物化學、食品營養學、食品衛生學和食品質量體系等基礎理論和專業知識，獲得食品質量監測管理及技術控制等方面的基本訓練。具有對食品質量檢測、管理和控制的專長和能力。
畢業生應獲得以下幾方面知識和能力：
1、掌握食品生產相關的化學、物理和生物學科的基礎理論和基本技能;
2、掌握食品理化及微生物等指標檢測、食品生產安全與質量控制的基礎理論與技能;
3、熟悉食品業的發展方向和食品質量與安全政策、法規;
4、了解食品質量與安全相關學科的理論前沿和發展動態;
5、具備文獻檢索、資料查詢的基本方法和能力;
6、具備從事食品質量與安全相關課題研究的基本素質和技能。
培養要求：培養適應食品產業發展和滿足相關事業、行業監督管理部門需求的食品質量與安全領域的高級復合型應用人才。
就業方向：畢業生具備化學、生物學、食品科學、食品工藝學、食品安全與衛生、食品品質控制與質量管理等方面的基礎理論、專業知識與技能，能在高等院校、相關科研機構或農產品和食品流通、加工、進出口、衛生監督、食品質量監督管理部門從事食品檢驗、食品品質控制與質量管理等工作。
主要課程：高等數學、計算機程序設計、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品工藝學、食品安全性、食品毒理學、食品衛生學、食品質量與安全控制學
授予學位：理學學士學位。
(責任編輯：李云龍)
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