齊齊哈爾大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

 　　齊齊哈爾大學(xué)具有58年的辦學(xué)歷史，是黑龍江省西部地區(qū)一所省屬綜合性普通高等學(xué)校。她坐落在嫩江之濱聞名遐爾的丹頂鶴故鄉(xiāng)--黑龍江省齊齊哈爾市勞動(dòng)湖畔，占地面積125萬(wàn)平方米，建筑面積72萬(wàn)平方米，享有“環(huán)湖大學(xué)”的美譽(yù)。被省委、省政府授予“花園式學(xué)校”稱號(hào)，2007年榮獲教育部“高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校”稱號(hào)，2008年榮獲全拾十佳和諧校園”稱號(hào)，2009年榮獲“全國(guó)精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位”稱號(hào)，是黑龍江省重點(diǎn)建設(shè)高校。

　　食品質(zhì)量與安全 (本科類 )

　　培養(yǎng)具有食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量管理學(xué)的基本知識(shí)，掌握食品安全學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、控制等技能，熟悉食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，能在食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量與安全的分析、檢測(cè)、評(píng)價(jià)、控制、質(zhì)量管理，食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制定，以及食品質(zhì)量與安全的教學(xué)、科研等方面工作的專業(yè)技術(shù)人才。

　　主要課程有：食品安全導(dǎo)論、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品分析與檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等。

　　學(xué)生畢業(yè)后，可在食品企業(yè)、國(guó)家機(jī)關(guān)(商檢、衛(wèi)生防疫)、科研院所以及有關(guān)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)等，從事食品生產(chǎn)，食品質(zhì)量與安全的分析、檢測(cè)、評(píng)價(jià)、控制、認(rèn)證、咨詢，以及食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制定，食品質(zhì)量與安全的教學(xué)、科研和管理工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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