重慶三峽職業學院酒店管理類專業介紹

2017-01-05 22:06:47 來源：重慶三峽職業學院

　　重慶三峽職業學院是重慶市人民政府舉辦的一所全日制普通公辦高等學校，位于重慶市萬州區。經過80年深厚文化底蘊的積淀和建院以來超常規、跨越式發展，學院已建設成為一所歷史悠久、文化厚重、設施現代、環境優美的高等學府。是教育部重慶市首批單獨招生試點院校，重慶市示范性高等職業院校，全國畢業生就業典型經驗50強高校。

　　酒店管理 (專科類)

　　酒店管理學也稱招待管理學，是指關于酒店，餐館和旅行與旅游業相關事務的學術研究。酒店和旅游管理可以是一個本科專業。

　　一、培養目標

　　本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型專門人才。

　　二、培養要求

　　本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

　　三、獲得技能

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

　　2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

　　3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢;

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

　　5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;