哈爾濱學院食品科學與工程專業介紹
哈爾濱學院是一所經國家教育部批準的地方普通本科院校，地處享有“東方巴黎”美譽的冰城──哈爾濱。學校占地面積70萬平方米，綜合辦學條件優良，校區錯落分布、疏朗有致，格調清新、寧靜幽美，被黑龍江省命名為“花園式單位”，是讀書治學的理想園地。多年來，學校堅持“規模適度、結構合理、質量優異、效益顯著”的辦學思路，堅持“質量立校、人才強校、特色興校”的發展戰略，堅持以人才培養為根本任務，以教學為中心工作，面向社會發展需求，培養了一大批高質量、高素質的應用型專門人才。
食品科學與工程 (本科類 )
食品科學與工程專業
本專業培養掌握食品科學基礎理論知識，具備初步科研創新能力，以及具有實際操作技能的食品科學與工程和食品冷凍冷藏方面的技術人員，為高速發展的國家支柱產業——食品工業提供優秀的科研、管理、技術人才。
食品冷凍冷藏方向
食品冷凍冷藏方向開設的主要課程有：傳熱學、工程熱力學、流體力學、金屬工藝學、制冷原理與設備、食品冷凍干燥原理及應用、食品冷凍冷藏及應用、制冷壓縮機、空調工程、計算機輔助設計、自動控制、制冷裝置設計、冷庫建筑等。同時開設可編程工業控制器、低溫制冷機等10余門專業選修課。
本專業自1985年建立以來，已有1100多名畢業生，其中很多畢業生已成為我省食品工業、技術監督等衛生檢驗防疫部門的科研與技術骨干。為我省食品工業的發展做出了巨大貢獻。目前,本專業已與哈爾濱啤酒有限公司、龍丹乳業有限公司、九三油脂廠等簽定實習協議,現已有數十名學生畢業后就業于哈啤等大中型企業。該專業已與煙臺冰輪集團、大連冰山集團等多家大型冷凍空調企業建立了長期合作關系，并在冰輪集團設立了實習基地。
本專業學制四年。符合學位授予條件的畢業生授予工學學士學位。
(責任編輯：趙華)
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