山西農業(yè)大學專業(yè)介紹-食品質量與安全專業(yè)
山西農業(yè)大學位于山西省太谷縣，創(chuàng)建于1907年，是一所有百余年歷史文化傳承的著名學府。學校歷經銘賢學堂、銘賢農工專科學校、銘賢學院、山西農學院等時期，1979年更名山西農業(yè)大學，被列為全國重點高校，彭真同志題寫校名。在跨越一個世紀的辦學歷程中，學校以“甘于奉獻、敬業(yè)樂教”的教風，“勤奮學習、注重實踐”的學風和“崇學事農，艱苦興校”的精神享譽海內外。
黨的十一屆三中全會以來，特別是近年來，學校各方面取得了長足的發(fā)展，受省級以上表彰百余項。在2005年的教育部本科教學工作水平評估中，學校獲得優(yōu)秀。2007年，成功舉辦了百年校慶紀念活動。目前，在校生2萬余人，教職員工1600余人，其中副高以上職稱400余人，80%以上的中青年教師具有碩士以上學位;有特聘院士3人;國家有突出貢獻專家2人，省(部)級青年學科帶頭人、省中青年骨干教師60余人;40多名教授享受政府特殊津貼。
食品質量與安全專業(yè) (學制四年 授予工學學士學位)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品質量與安全的基本理論、基本技能，能在科研機構或高等學校從事研究或教學工作，能在食品質量與安全控制領域，食品原輔料生產、加工、流通和消費等從事設計、分析、評價、管理和新技術研究的技術人才。
主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、食品分析、食品工藝學、食品衛(wèi)生學、食品安全學、食品質量檢驗技術、食品質量控制學等。
就業(yè)前景：學生畢業(yè)后可在食品、醫(yī)學、農業(yè)、衛(wèi)生防疫、質量檢驗、環(huán)保、能源等部門或企業(yè)從事食品質量與安全控制的應用和管理工作。
(責任編輯：白小軍)
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