重慶工貿職業技術學院營養與食品衛生專業介紹

 　　重慶工貿職業技術學院是重慶市人民政府舉辦，重慶市教育委員會主管的全日制公辦普通高等職業學校。建校以來，培養了6萬余名技術人才和管理人才，為國家建設和地方經濟建設與社會發展作出了很大貢獻。學校國標代碼是12606。學院位于三峽庫區腹地、長江烏江交匯處的榨菜之鄉——涪陵。學院占地33萬平方米，校舍面積19.24萬平方米，資產4.08億元，館藏圖書28萬冊，教學用計算機900臺，多媒體教室100間7870座，教學實驗儀器設備總值3000余萬元，有建筑實訓中心等9個校內生產性實訓基地，下設工程造價實訓室等68個校內實訓室。

　　營養與食品衛生 (專科類)

　　培養目標：本專業培養具有營養與食品衛生基本知識和實踐技能，具有營養咨詢、食品衛生、食品監督和營養、食品開發以及食品分析檢驗能力，能從事食品營養保健和食品衛生監督的技術應用型專門人才。

　　核心課程：醫用化學、解剖組織學、生理學、生物化學、食品化學、食品衛生學、微生物、基礎營養學、醫學營養學、中醫食療學、烹飪學、預防醫學、衛生統計和流行病學、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品營銷學、醫學心理學、衛生法規等。

　　就業前景：通過學習可獲取食品公共營養師、烹調廚師或食品檢驗工等相關職業技能證書。就職于食品加工與生產企業、賓館餐廳等餐飲服務業、醫院、學校、疾病預防控制中心、食品衛生監督所等。

　　(責任編輯：李彩絨)

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