瓊州學院食品科學與工程專業介紹

2017-01-11 17:51:19 來源：瓊州學院

　　瓊州學院是經國家教育部批準設立，位于祖國最南端的惟一一所公辦省屬普通全日制綜合本科院校。學院占地1472畝，擁有兩大校區，一為坐落在海南省中南部生態環境優美、四季氣候宜人的“翡翠山城”——五指山市，一為坐落在世界聞名、我國熱帶濱海旅游勝地——三亞市。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　培養目標：培養適應社會、經濟、科學技術發展需要，知識、能力、素質協調發展，具備食品科學、食品工程、食品質量管理與安全監控等方面的基礎理論知識和實踐技能，具有較強的社會責任心和較高的道德水平，能從事食品生產及管理、品質監控、產品開發、工程設計等方面的應用型、創業型高級工程技術人才。

　　主干學科：食品科學食品工程

　　核心課程：高等數學、大學物理、無機及分析化學、有機化學、食品化學及實驗、工程制圖、機械工程基礎、食品工程原理、食品微生物學、食品營養學;食品機械與設備、食品工藝學、食品分析、食品工廠設計和食品安全學等。

　　就業方向：學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

　　修業年限：四年

　　授予學位：工學

　　(責任編輯：牛馨悅)

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