綏化學院食品科學與工程專業介紹

 　　綏化學院是黑龍江省屬公立綜合性普通本科高等學校，座落在中國寒地黑土綠色物產之鄉綏化市，與省會哈爾濱相距70余公里。學校辦學歷史攸久。1953年，經黑龍江省教育廳批準，綏化縣創辦了綏化師范學校;1971年，綏化地區在原綏化師范學校的基礎上組建綏化地區師范學校;1978年，經國務院批準，成立綏化師范專科學校，是“文革”后國家首批設立的高等師范專科學校之一;2004年，經國家教育部批準成立綏化學院。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　培養目標：本專業隸屬化學與制藥工程系。培養掌握食品分析、食品化學、食品微生物學、食品加工與貯藏、食品工程技術等基本理論知識和技能，具有能從事科學研究、產品開發、品質控制、生產技術管理、工程設計能力的工程技術人才。

　　主要課程：食品科學概論、食品微生物學、食品生物化學、有機化學、分析化學、食品營養學、食品微生物學、食品化學、果品蔬菜貯藏學、食品分析、食品工程原理、食品機械與設備、工程制圖、食品工廠設計等。

　　就業方向：食品衛生監督部門、食品生產加工企業、食品分析檢測機構、教學單位、科研院所等領域。　　學歷本科，學制四年，畢業授予工學學士學位。

　　(責任編輯：趙華)

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