中南民族大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)

 　　中南民族大學(xué)是一所直屬國家民族事務(wù)委員會的綜合性普通高等院校，坐落于白云黃鶴的故鄉(xiāng)——武漢南湖之濱。學(xué)校前身為中南民族學(xué)院，創(chuàng)建于1951年，2002年3月更名為中南民族大學(xué)。在辦學(xué)過程中，學(xué)校堅(jiān)持把黨的民族工作規(guī)律與高等教育規(guī)律相結(jié)合，把民族高等教育的特殊性與普通高等教育的普遍性相結(jié)合，遵循高等教育的普遍規(guī)律，尊重民族高等教育的特殊性，努力探索辦好民族院校的新路子，學(xué)校的各項(xiàng)事業(yè)獲得了快速發(fā)展。

　　中南民族大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)及毒理學(xué)的基本理論和技能，熟悉國際國內(nèi)食品質(zhì)量與安全控制體系以及標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的復(fù)合型專門技術(shù)人才。

　　能在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事動(dòng)植物檢疫、食品質(zhì)量過程管理與控制、食品安全評價(jià)和科學(xué)研究等工作。主要課程包括生物學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)與分析、生物化學(xué)、微生物學(xué)、動(dòng)植物檢疫、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全檢測、食品質(zhì)量管理等。

　　本科，學(xué)制四年，招理科生。

　　(責(zé)任編輯：王朝輝)

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