呂梁學院專業介紹-食品科學與工程專業（本科）

 　　呂梁學院是一所省屬全日制普通本科高校，坐落于晉西新興城市呂梁市。呂梁是華夏文明主要發祥地之一，是的革命老區、資源富區和發展新區，具有巨大的發展潛力和廣闊的發展前景。近年來，在省委省政府、省教育廳的正確領導下，在地方政府和社會各界的大力支持下，學校深化教育教學改革，創新管理體制機制，堅持走開放辦學、合作辦學之路，辦學質量、辦學水平和辦學效益得到快速提升。

　　學校建有新校區和交口實習實訓基地，環境優雅，交通便利。總占地面積1618畝，建筑面積66萬平方米，固定資產總值18億元。現有專任教師873人，其中教授、副教授248人，具有博士、碩士學位的教師489人。2011年以來，聘請中國科學院院士、中國工程院院士各1名擔任我校兼職教授，引進“百人計劃”海外學者1名，聘任“985”、“211”工程院校優秀博士、碩士畢業生220余人，同時聘請350余名有豐富實踐經驗的優秀人才擔任兼職教師，已形成一支結構合理、素質精良的師資隊伍。學校擁有精良的設施設備和一流的辦學條件，建有良好的信息化教學平臺，建有以GE智能平臺自動化實驗室為代表的工科、文科及綜合類系列化實驗室，教學科研儀器設備總值1.6億元。圖書館藏有紙質圖書158萬冊，電子圖書160余萬冊。學校擁有完善的后勤服務體系，在校生可享受優質高效的全方位服務。交口實習實訓基地獨立建校，占地450畝，總投資4億元，擁有國內一流的實習實訓設施，可同時容納5000人開展金屬工藝、機械制造、材料制備、電子信息、計算機網絡等學科專業的實踐教學。

　　食品科學與工程專業(本科)

　　學制四年，授予工學學士學位。

　　培養目標：培養適應我國社會主義建設需要的德、智、體、美全面發展，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品的生產、加工、流通及相關的教育、研究、衛生監督、安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的專門人才。

　　主要課程：高等數學、無機及分析化學、有機化學、食品化學、食品工程原理、食品生物化學、食品微生物學、食品營養與衛生、畜產品工藝學、軟飲料工藝學、果蔬貯藏與加工工藝學、食品機械與設備、食品分析與檢驗、食品工廠設計等。

　　就業方向：在食品的生產、加工、流通及相關的教育、研究、衛生監督、安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作。

　　(責任編輯：白小軍)

　　特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調整與變化，育路高考網所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權威部門公布的正式信息為準。