黃岡師范學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)
黃岡師范學(xué)院是湖北省屬全日制普通高等師范院校，是一所以本科教育為主、專(zhuān)科教育為輔，以師范教育為主、非師范教育為輔的多科性地方師范院校。學(xué)校實(shí)行省市共建、以省為主的辦學(xué)體制。 我校前身是創(chuàng)建于1905年的“黃州府師范學(xué)堂”，1937年更名為“湖北省立黃岡鄉(xiāng)村師范學(xué)校”，1950年3月更名為“湖北省立黃岡師范學(xué)校”;1960年秋更名為“湖北省黃岡師范專(zhuān) 科學(xué)校”，1977年秋更名為“華中師范學(xué)院黃岡分院”，1978年4月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)更名為“黃岡師范專(zhuān)科學(xué)校”。1988年被評(píng)為首屆“全國(guó)先進(jìn)師專(zhuān)”;1995年9月，經(jīng)原國(guó)家教委、湖北省政府批準(zhǔn)，原黃岡教育學(xué)院并入黃岡師專(zhuān)。1999年3月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，學(xué)校正式定名為“黃岡師范學(xué)院”。
黃岡師范學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)
本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究等方面工作的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。主要專(zhuān)業(yè)方向：食品工程、食品品質(zhì)控制、食品質(zhì)量與安全。
主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品分析、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品安全性評(píng)價(jià)、食品品質(zhì)管理、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)及環(huán)境保護(hù)等。
(責(zé)任編輯：王朝輝)
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