武漢商學院酒店管理專業
武漢商業服務學院成立于1985年，是教育部批準的湖北省省屬普通高等專科學校，主要培養現代服務業和現代制造業的高等技能型人才。學院位于武漢經濟技術開發區東風大道3000號，另設有漢口校區、漢陽校區和橋口校區。為加快學院建設與發展，2004年6月，經湖北省人民政府批準，將武漢市經濟管理干部學院、武漢職工財經學院和武漢市職工大學并入武漢商業服務學院，建設一所新的“武漢商學院”。
武漢商學院酒店管理專業
酒店管理
培養目標：本專業主要培養掌握現代酒店管理的專業知識、具有良好專業氣質和較高專業素質、較強的綜合業務能力和實際操作能力、適應現代酒店管理與發展需要的高素質技能性人才。
主要課程：飯店經營管理、飯店前廳與客房管理、餐飲管理、飯店財務管理、飯店情景英語、飯店營運督導、飯店市場營銷學、旅游心理學、酒店督導管理、酒店技能訓練等課程。
就業方向：畢業生能從事旅游部門及酒店企業的餐廳、客房、酒吧、前廳、康樂等部門的服務和管理工作，畢業生有著廣闊的就業前景，本專業為省級重點教學改革試點專業，近年來就業率超過98%。
學制三年。招收應屆高中畢業生，男性身高要求165CM以上，女性要求身高158CM以上，五官端正，無不良記錄。
酒店管理(現代管家方向)
培養目標：本專業主要定向培養企業商務活動與高級家庭服務的高素質技能性人才。
要求學生除專科必須掌握的基礎課程外，系統了解學習高級商務服務管理涉及不同專業知識和應用、現代家政服務管理的理論與方法。參照國際“英式管家”訓練養成標準和中國高級服務師職業標準組織教學。
主要課程：家政與護理、家庭健康、家教與保育、家政管理、嬰幼兒早期教育 、醫學護理、飲食與營養、中西餐制作與餐飲服務、烹飪營養衛生學、家庭與社區倫理學、園藝制作與環境美化、西服及正式服裝的保養、團隊服務演練、宴會策劃籌備、旅行策劃、插花及家居飾品的保養近30門課程。
普通話需要達到國家二級甲等，計算機操作二級以上，英語四級和六級口語對話流利。
就業方向為：現代公司商務管家、高級現代家庭管家、高星級酒店貼身管家等就業崗位。
學制三年。
招收應屆高中畢業生，男性身高要求170CM以上，女性要求身高160CM以上，五官端正，無不良記錄。
酒店管理(餐飲企業經營管理方向)
培養目標：本專業主要培養既具有深厚的餐飲管理知識，又能從事中西餐制作，適合在星級酒店、賓館、中西餐廳等單位兼通管理、制作和服務的高素質技能性人才。校內建有專業的餐飲服務、中西餐制作和酒吧服務等多個實訓室，與多家高星級酒店和知名餐飲企業建立了良好的合作關系，在校外設有固定的實習基地。
主要課程：酒店經營管理、餐飲經營管理、飲食業財務管理、酒店英語、烹飪概論、中西餐烹飪工藝學、調酒與酒吧管理、酒店市場營銷學等課程。
就業方向：學生畢業后可以從事飯店企業的餐飲管理、廚房管理、食品烹調工作，也能夠勝任社會各類酒樓、社會快餐業、航空配餐、企事業配餐的經營和管理工作。畢業生既有著廣闊的就業前景，也有進入國內外相關院校繼續深造的機會。
(責任編輯：王朝輝)
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