武漢商學院食品加工技術專業

 　　武漢商業服務學院成立于1985年，是教育部批準的湖北省省屬普通高等專科學校，主要培養現代服務業和現代制造業的高等技能型人才。學院位于武漢經濟技術開發區東風大道3000號，另設有漢口校區、漢陽校區和橋口校區。為加快學院建設與發展，2004年6月，經湖北省人民政府批準，將武漢市經濟管理干部學院、武漢職工財經學院和武漢市職工大學并入武漢商業服務學院，建設一所新的“武漢商學院”。

　　武漢商學院食品加工技術專業

　　培養目標：本專業培養具有良好職業素質和文化修養，面向食品加工、從事超市經營管理工作，掌握生鮮食品制作的相關理論、食品加工技能和經營管理能力的高素質技能性人才。

　　主要課程：烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生與安全學、食品工藝學、食品保藏保鮮、超市經營與管理、市場營銷、中西點工藝學、大學英語、計算機應用技術等課程。

　　就業方向：本專業畢業生主要在大中型超市食品部、機場食品配送中心、中式快餐店、中西餐廳以及其它餐飲企業從事烹飪技術及管理工作。

　　(責任編輯：王朝輝)

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