長沙職業技術學院酒店管理專業

2017-03-09 20:00:18 來源：長沙職業技術學院

　　長沙職業技術學院是一所國有公辦全日制高等職業學院，曾榮獲“湖南省文明單位”、“湖南省園林式單位”、“湖南省就業工作先進單位” 等稱號。2007年順利通過教育部高職高專院校人才培養工作水平評估。

　　長沙職業技術學院于2003年4月在原湖南瀏陽師范學校的基礎上創建而成。學院自清光緒28年(公元1902年)由維新志士譚嗣同夫人李閏等人創辦至今，經歷了一個多世紀的滄桑、演變，遂形成今日之規模。學院具有悠久的歷史、光榮的傳統和深厚的文化底蘊，培養、造就了胡耀邦、楊勇等一大批杰出的仁人志士、優秀人才。

　　長沙職業技術學院酒店管理專業

　　(1)開辦層次：專科

　　(2)培養目標：專業培養適應社會主義現代化建設需要，德智體全面發展，熟練掌握酒店管理的基本理論、基本知識和基本技能，具有現代化酒店管理理論與實踐能力，具有酒店企業計劃、組織、控制、協調和經營管理等復合能力，能在酒店等相關部門從事服務接待、經營與管理的高級技術應用型人才。

　　(3)核心課程：現代酒店管理概論、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店康樂管理、西餐概論、宴席設計、酒店營銷學、酒水知識與酒吧管理、酒店公關與禮儀、旅游企業服務心理學、現代酒店財務管理、酒店外語等。

　　(4)就業方向：賓館、酒店大堂及客房服務與管理;酒店企業財務會計核算與管理;賓館、酒店、大型休閑場所的中、西餐廳、酒吧服務與管理。

　　(5)其他：本專業可獲得勞動部門頒發的餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員、調酒師高(中)級技術等級證和上崗證，國家英語三級證書、計算機等級證、普通話證等。

　　(責任編輯：王朝輝)