云南農(nóng)業(yè)大學食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

　　云南農(nóng)業(yè)大學位于春城昆明，北依龍泉山、東傍盤龍江，毗鄰風景名勝昆明黑龍?zhí)豆珗@，是云南省省屬重點大學。現(xiàn)任校黨委書記杜玉銀，校長朱有勇。歷史沿革學校創(chuàng)辦于1938年，前身是國立云南大學農(nóng)學院，建址昆明市呈貢縣，1958年獨立建成昆明農(nóng)林學院，遷址昆明北郊黑龍?zhí)叮?962年滇南大學、滇西大學并入昆明農(nóng)林學院，1969年搬遷至大理州賓川縣，1970年遷至原曲靖地區(qū)尋甸縣，1971年與云南農(nóng)業(yè)勞動大學合并成立云南農(nóng)業(yè)大學，1980年搬回昆明北郊黑龍?zhí)丁?983年成為碩士學位授予單位，1993年列為云南省屬重點大學，2003年成為博士學位授予單位，2007年設(shè)立博士后科研流動站。

　　食品加工技術(shù) (專科類)

　　專業(yè)簡介：培養(yǎng)熟練掌握食品原料、產(chǎn)品貯藏的基本知識和基本技能，食品生產(chǎn)工藝的基本知識和基本技能的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。

　　課程設(shè)置：主要開設(shè)食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、食品機械與設(shè)備、電工技術(shù)、食品工程原理課程設(shè)計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等課程。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向乳品加工企業(yè)、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業(yè)一線生產(chǎn)及技術(shù)崗位、食品分析與檢測崗位與食品營銷與售后服務(wù)等崗位就業(yè)。修業(yè)年限三年，優(yōu)秀畢業(yè)生可通過專升本考試升入本科專業(yè)學習。

　　(責任編輯：趙華)

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