高考物理趣味知識試驗-紙制的鍋子
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雞蛋放在紙鍋里煮著!“紙要立刻燒起來,水就會把火澆熄的。”你一定會這樣說。但是,請你先拿厚紙和鐵絲做一個紙鍋來實驗一下。你就會相信,你的紙鍋一點也不會給火燒壞。
原因是,水在開口的(不是密閉的)容器里面,只能煮到沸騰的溫度,就是100攝氏度;鍋里煮著的熱容量相當大的水,吸收了紙的多余的熱量,不讓紙熱到比100攝氏度高多少,就是不使它達到能夠燃著的溫度。 (更切實些的實驗,是用小紙盒來做的,因此,雖然火焰不斷探著紙鍋,紙并不會起火燃燒。)
不小心的人會把空壺放到爐子上,因此使壺底的焊錫熔化了,這個叫人懊喪的經驗也屬于同一類的現象。這原因很明顯,焊錫比較容易熔解,只有水貼近它的時候才會使它不受到過高的溫度。同樣,有焊接部分的鍋子也不可以不放水就直接放在火上。在馬克沁式的機關槍上,正是利用水防止了槍筒的熔化。
你還可以做這樣的一個實驗,把一塊錫塊放在卡片紙做的紙盒里來熔化,只要使火焰恰好舐著錫塊和紙盒接觸的地方,那么,由于錫塊是一個比較好的導熱體,就會很快地從紙上把熱量吸過去,不讓紙的溫度升到比錫的熔點也就是335攝氏度高得太多。這樣的溫度還不會使紙燒著。
下面的一個實驗也很容易做,用狹長紙條像螺絲般緊裹在一枚粗鐵釘或者一根鐵桿(最好是銅桿)上面,然后把它送到火上去。熊熊的火焰雖然砥著紙條,但是在釘子燒紅之前,紙條不會燒起來。這個現象的解釋很簡單:釘子(或銅桿)的導熱度很大;同樣的實驗,如果改用導熱度小的玻璃棒,就不能成功了。
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(責任編輯:郭峰)
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