昆明醫科大學食品衛生與營養學專業介紹

　　昆明醫科大學是省屬重點大學，前身是創建于1933年的東陸大學醫學專修科，1956年獨立建院，1981年成為全國首批碩士學位授予單位，1998年成為博士學位授予單位，2010年云南醫學高等專科學校并入，2012年更名為昆明醫科大學，是國家首批中西部高校基礎能力建設工程院校。84年來，培養的10萬余名醫學人才扎根邊疆，服務基層，為云南醫藥衛生事業和經濟社會發展以及民族團結進步、邊疆繁榮穩定做出了貢獻。

　　食品衛生與營養學 (本科類)

　　開設課程：

　　基礎醫學、臨床醫學、中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、病理學、藥理學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學等。

　　培養目標

　　培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。

　　專業培養要求

　　本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。

　　畢業生具備的專業知識與能力

　　1.掌握食品衛生與營養學的基本理論知識; 2.掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能; 3.能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作;熟悉國家的食品衛生法規; 4.具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

　　(責任編輯：趙華)

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