黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)介紹
黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學院，是一所擁有五十多年辦學歷史的公辦全日制綜合類高等職業(yè)院校。學院坐落在北國冰城哈爾濱市江北大學城中心地帶，占地面積近40萬平方米。
食品加工技術 (�？祁� )
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)掌握食品加工一線技術工作必要的基本理論、具備現(xiàn)代食品企業(yè)一線設備管理技能、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高技能技術應用型人才。
專業(yè)特色
根據(jù)現(xiàn)代食品企業(yè)的特點和現(xiàn)代化食品加工廠對一線技術工作的技能要求，設置質(zhì)量、工藝、機械、檢測四個課程群，培養(yǎng)學生的操作識別能力、機械操作能力和食品檢測能力，強化質(zhì)量意識和機械維護使用操作能力的培養(yǎng)。在“2+1”模式的基礎上，形成“工學結合、崗位項目導向、學做合一、現(xiàn)場教學”人才培養(yǎng)模式。為保證學生具有成長潛力，按學生畢業(yè)后職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)律，構建“動態(tài)技能模塊”課程體系和“動態(tài)技能模塊”教學模式，適當增加了培養(yǎng)食品廠管理技能的課程，使學生不僅能夠順利就業(yè)，而且還有持續(xù)發(fā)展的能力。
主要課程
食品工藝、肉制品加工、乳品加工與檢測、糧油產(chǎn)品加工、園藝產(chǎn)品貯藏與加工、食品機械與設備、綠色食品、食品企業(yè)管理與營銷、食品質(zhì)量管理學等。
就業(yè)方向
本省哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、大連、浙江、河北等地的完達山集團、伊利集團、九三集團、豐緣麥業(yè)、光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)等大中型食品企業(yè)的生產(chǎn)操作、設備管理、品質(zhì)控制等崗位。
(責任編輯：趙華)
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