2017年高考生物考點(diǎn)：酶的本質(zhì)、特性和作用

2017-05-11 09:20:33 來(lái)源：精品學(xué)習(xí)網(wǎng)

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　　1.酶的作用：降低活化能。

　　(1)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。

　　(2)作用機(jī)理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，使一個(gè)原本在較溫和條件下不能進(jìn)行的反應(yīng)可以高效快速地進(jìn)行。

　　(1)酶本質(zhì)的探索

時(shí)間	發(fā)現(xiàn)者	實(shí)驗(yàn)過(guò)程及現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1773年	意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼	將裝有肉塊的小金屬籠子讓鷹吞下，一段時(shí)間后取出，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊不見(jiàn)了	說(shuō)明胃具有化學(xué)性消化的作用
1836年	德國(guó)科學(xué)家施旺	從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)	這就是胃蛋白酶
1926年	美國(guó)科學(xué)家薩姆納	從刀豆種子中提取出脲酶的結(jié)晶，并進(jìn)行了證明脲酶是蛋白質(zhì)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)	證明脲酶是一種蛋白質(zhì)
20世紀(jì)30年代	許多科學(xué)家	提取多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶	酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)
20世紀(jì) 80年代	美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼	少數(shù)RNA也具有生物催化功能	少數(shù)的酶是RNA

　　(2)酶的本質(zhì)

化學(xué)本質(zhì)	絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)	少數(shù)是RNA
合成原料	氨基酸	核糖核苷酸
合成場(chǎng)所	核糖體	細(xì)胞核（真核生物）（主要）
來(lái)源	一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶

　　2.酶的本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

　　(3)酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 ①證明某種酶是蛋白質(zhì)

　　實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+雙縮脲試劑一—是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液+雙縮脲試劑——出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 ②證明某種酶是RNA 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+吡羅紅染液——是否呈現(xiàn)紅色。

　　對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液+吡羅紅染液——出現(xiàn)紅色。

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　　(責(zé)任編輯：盧雁明)