重慶輕工職業學院營養與食品衛生專業介紹
2017-06-11 10:49:27
來源：重慶輕工職業學院
重慶輕工職業學院是重慶市教育委員會主管的民辦普通高職專科學院，院校代碼14368，成立于2011年。學院定位于應用型技術高校，立足培養有思想、有修養的高技能人才，不僅重視專業技術的教學，也要重視人格素養、思維方式和解決問題的方法能力的培養，更重視學習習慣的培養，幫助學生通過各種學習活動提升學習力，讓學生因學習力的強勢而出類拔萃。
營養與食品衛生
培養目標：本專業培養能適應社會發展和地方經濟需要的德、智、體、美全面發展的，能掌握使用營養與食品衛生的基本理論、基本知識和技能，在食品營養師崗位從事食品生產及組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質量評定等應用性人才。
主要課程：有、無機及分析化學、食品生物化學、食品營養學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、功能食品、保健食品、衛生法規與監督、食品貯藏技術、食品加工技術、食品物流學等。
就業方向：1、在餐飲服務管理行業從事營養顧問工作。
2、在學校、機構或商務組織的從事營養咨詢工作。
3、在保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃及執行。
4、在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診患者的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。
(責任編輯：趙華)
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