山西農業大學食品科學與工程專業介紹
2017-06-22 13:49:32
來源：山西農業大學
山西農業大學位于山西省太谷縣，創建于1907年，是一所有百余年歷史文化傳承的著名學府。學校歷經銘賢學堂、銘賢農工專科學校、銘賢學院、山西農學院等時期，1979年更名山西農業大學，被列為全國重點高校，彭真同志題寫校名。在跨越一個世紀的辦學歷程中，學校以“甘于奉獻、敬業樂教”的教風，“勤奮學習、注重實踐”的學風和“崇學事農，艱苦興校”的精神享譽海內外。
食品科學與工程專業 (學制四年 授予工學學士學位)
培養目標：本專業主要培養從事食品貯運加工、食品工程設計和管理的高級科技人才。要求學生系統掌握化學工程、食品工程、生物工程及食品工藝的基本理論和技術，具有一定的食品工藝設計、設備選型及配套、新產品開發、食品品質分析、監控、檢驗等方面的能力。
主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養與分析、食品原料學、食品工程原理、食品貯運學、食品工藝學、食品機械與自動控制、食品高新技術。
就業前景：學生畢業后可在各級食品、輕工、商業、外貿、檢驗、檢疫等企事業單位從事科研、教學和管理等方面的工作。
(責任編輯：趙華)
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