黑龍江農業經濟職業學院食品加工技術專業介紹
2017-06-26 15:56:01
來源：黑龍江農業經濟職業學院
黑龍江農業經濟職業學院，是經省政府批準、教育部備案、面向全國招生的公辦全日制綜合性普通高等學校，隸屬于黑龍江省農業委員會。現有在校生8945人。
[專科] 食品加工技術
國家重點建設專業
學生培養特色：針對我國食品、功能性食品加工行業的發展趨勢及對人才的需求，聯手黑龍江九三油脂集團、黑龍江響水米業、蒙牛乳業等省內外一流企業，通過基于工作過程的“項目導向”、“任務驅動”、“分組教學”等有效途徑，培養學生的專業技術應用能力和職業道德素質，成為食品加工行業等各工作崗位需要的高素質技術人才。
專業核心課程與培養模式：食品化學、食品營養與衛生、食品微生物、食品加工機械、食品加工工藝、糧食加工與檢測技術、大豆油的生產與檢驗、乳制品加工與檢測技術、肉制品加工與檢測技術、山特產品加工與檢測技術、食品包裝設計、食品分析與檢驗、綠色食品政策法規等。通過基于食品生產加工過程的“2121”工學交替人才培養模式(2學期校內學習與實訓+1學期企業頂崗工作+2學期校內學習與實訓+1學期企業頂崗工作，輪回交替學習提高過程)培養高素質人才。
就業面向：國內大中型乳品集團，肉制品加工企業，焙烤制品加工企業，山特產品深加工基地等，主要從事原輔料的驗收、產品的加工、成品的分析及檢驗等工作崗位。以及縣(市)級綠色食品管理部門、政府所屬綠色食品質量監督和管理部門等從事綠色食品深加工與管理工作。在校學習期間可考取公共營養師、高級食品檢驗工、高級乳品檢驗工、高級果蔬加工工等職業資格證書。
(責任編輯：趙華)
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