西華大學食品工程專業介紹

　　西華大學是2003年4月16日經教育部批準，由原四川工業學院和原成都師范高等專科學校合并組建的省屬重點綜合性大學。2008年9月25日經四川省政府批準、教育部備案，四川經濟管理干部學院并入西華大學。四川工業學院的前身四川農業機械學院建于1960年，是國家為實現農業機械化在全國7個大區分別布點所建立的綜合性農業機械學院之一，1978年被四川省政府列為省屬重點工科大學，1983年更名為四川工業學院。

　　食品工程

　　培養目標：本專業培養掌握食品科學與工程的科學原理、工程技術、基本技能，在食品科學與工程領域從事食品加工技術管理、品質控制、產品開發、工程設計、安全檢測等工作的工程技術人才。

　　主干課程：基礎化學、生物化學、微生物學、食品化學與營養學、化工原理、食品安全與檢測、軟飲料工藝學、果蔬貯藏加工工藝學、乳品工藝學、肉制品工藝學、糧油食品加工工藝學、功能性食品、食品機械與設備、儀器分析、食品工廠設計等。

　　就業范圍：畢業生可在食品、醫藥、煙草、酒類、輕化工、衛生防疫、賓館飯店、環保、外貿、商檢等行業與部門從事科學研究、產品開發、生產技術與經營管理、市場營銷等工作，也可從事相關的教學、科研工作。

　　(責任編輯：趙華)

　　特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調整與變化，育路高考網所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權威部門公布的正式信息為準。