上海旅游高等專科學校

　　上海旅游高等專科學校創建于1979年，是我國改革開放中誕生的最早的旅游高等學府，為我國旅游業培養各類中高級應用人才。 　　
　　 學校經過二十年來的開拓、進取、艱苦創業，逐步形成了旅游教育、培訓、科研、咨詢、管理中心等五大功能。專業師資的整體優勢，注重應用能力培養的辦學方針，良好素質的畢業生贏得了國內外旅游界盛譽。學校已成為世界旅游組織(OMT)的成員，亞太地區教育培訓機構網(APETIT)執委會的副主席，全國旅游高校協作會理事長之一，并載人了世界著名旅游高校的榜冊。
　　上海旅游高等專科學校現設有4個系， 11個專業及成人教育學院，并辦有夜大學、自學考試教育、廚師培訓中心。目前在校學生1500余名。
　　學校現有教職工320余人，有專職教師100余人。其中教授、副教授、講師90余人，還聘有外籍專家、客座教授數十人。學校積極開展與國外旅游院校的交流合作，與美國、英國、德國、澳大利亞、日本、荷蘭及香港地區的旅游院校締結了姐妹關系。先后與美國北亞利桑那大學、英國薩里大學、夏威夷大學旅游學院、意大利對外烹飪學院等成功地舉辦了多次國際旅游業及旅游教育、烹飪文化研討會。
　　上海旅游高等專科學校校訓：堅定頑強，團結緊張，遵守紀律，講究風尚。學校注重學生全面素質教育，強調政治思想、職業道德教育、文化素養教育，注重應用能力、服務意識、實踐意識、勞動意識的培養。從嚴治校，以學校就是飯店的觀念，把旅游行業的文明規范與旅游教育融為一體。學校實行學分制教學管理。
　　建校以來，學校已為我國旅游業輸送大專畢業生5000余名，培訓各類專業人才近2萬人。許多畢業生經過艱苦磨練已成為國內外著名飯店的中、高層管理者、旅行社經理、旅游院校的骨干教師，乃至旅游集團公司、政府旅游部門的高層決策者。為此，國家旅游局領導曾繪予這樣的評價：“中國旅游業發展，上海旅專大有貢獻。”以下是部分專業介紹，學制三年。
　　飯店管理專業
　　本專業培養德、智、體、美全面發展、具有較扎實飯店管理理論知識和專業技能，有一定外語水平的飯店經營管理人才。 　　畢業生去向主要到旅游涉外飯店，也可去物業管理及旅游管理有關部門工作。
　　旅游管理專業
　　本專業培養適應我國社會主義現代化建設和旅游事業發展所需要的德、智、體全面發展、能在我國各級旅游管理部門和旅游企業中從事管理和具體業務工作的復合型人才。 畢業生去向主要到各級旅游管理部門、各類旅游企業，包括飯店、旅行社、各類會議展覽公司、旅游景點開發公司等從事管理員具體業務工作。
　　市場營銷專業
　　本專業培養適應社會主義現代化建設需要，德、智、體、美全面發展，具有較扎實的管理、市場營銷及相關知識和專業技能，有一定外語水平，以飯店及旅游營銷為主，兼顧其他相關行業營銷工作的中高級應用型人才。
　　畢業生去向主要是：旅游涉外企業、物業公司、旅游管理有關部門以及其它工商企業單位。
　　物業管理專業
　　本專業培養適應社會主義現代化建設需要的德、智、體、美全面發展，具有物業管理所需要的基礎理論知識和專業知識，能從事旅游公寓(別墅)、寫字樓、商業大樓、文化體育場館管理的應用型人才。
　　畢業生去向主要到物業管理公司從事物業管理工作。
　　旅游英語、旅游日語專業(外語類)： 　　旅游英語、旅游日語兩專業是為旅游業培養德、智、體、美全面發展，具有較文化素養和專業知識、技能，及較高高外語水平、體魄健全、能勝任旅游翻譯導游和其他涉外工作的英語、日語專門人才。
　　畢業生去向，主要到國際旅行社工作，也可到其他旅游企業、實業公司等涉外單位擔任翻譯等工作。
　　烹飪與餐飲管理專業
　　本專業為旅游飯店培養德、智、體、美全面發展，具有較高烹飪技藝，又有一定專業理論知識，會餐飲管理，有一定外語水平、能勝任旅游飯店及社會餐飲業管理工作的專門人才。畢業生去向，主要到各類賓館，從事烹飪及餐飲管理，部分畢業從事餐飲教學或其他工作。
　　飲食營養與衛生專業 　　
　　本專業主要培養德、智、體全面發展，適應在三星級以上旅游涉外飯店和其他行業工作，有較高水準、有創新精神和實踐能力的營養師與食品檢驗師。 　　
　　 畢業后實行學校推薦和自主擇業相結合。主要在三星級以上賓館和其他行業有關營養保健、食品檢驗部門工作。