2016年福建農林大學食品科學學院招收攻讀碩士學位研究生專業目錄
| 院系所、專業、研究方向 | 學制 | 考試科目 | 備注 | 預計招生人數 |
| 007食品科學學院 | 86 | |||
| 083201食品科學 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數學二④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品營養與功能因子 | ||||
| 02食品生物技術 | ||||
| 03食品加工保藏理論與應用 | ||||
| 04食品檢測與安全評估 | ||||
| 05中西食品文化比較研究 | ||||
| 083202糧食、油脂及植物蛋白工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數學二④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01糧食資源的開發與利用 | ||||
| 02蛋白質與油脂工程 | ||||
| 03生物活性物質的開發 | ||||
| 04計算機在糧食與油脂中的應用 | ||||
| 083204水產品加工及貯藏工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數學二④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01水產食品科學 | ||||
| 02水產品貯藏工程 | ||||
| 03水產品檢測與安全評估 | ||||
| 04水產資源綜合利用 | ||||
| 097203農產品加工及貯藏工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③610高等數學或611化學④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01農產品加工技術 | ||||
| 02農產品貯藏原理與技術 | ||||
| 03農產品檢測與安全評估 | ||||
| 04蜂產品加工 | ||||
| 05中國食品文化研究 | ||||
| 100703生藥學 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③616藥學專業基礎綜合④—無 | 復試科目:生藥學 | |
| 01中藥現代化及資源開發與質量研究 | ||||
| 02藥用植物資源研究 | ||||
| 03天然藥物活性成分及構效關系研究 | ||||
| 04計算機輔助藥物設計 | ||||
| 085231食品工程（專業學位） | 2年 | ①101政治理論②204英語二③302數學二④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品加工理論與應用 | ||||
| 02食品加工工藝與新技術 | ||||
| 03食品保藏理論與應用 | ||||
| 04食品生物技術 | ||||
| 05食品營養與功能因子 | ||||
| 06食品檢測與安全評估 | ||||
| 07天然產物提取與食品添加劑 | ||||
| 095113食品加工與安全（專業學位） | 2年 | ①101政治理論②204英語二③341農業知識綜合三④817食品化學 | 復試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品加工技術 | ||||
| 02食品保藏技術 | ||||
| 03食品檢測與安全評估 | ||||
| 04中西食品文化比較研究 |
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