三個EMBA同學趕上“有機農業”快車

　　有一個真實的故事：一對在上海生活的臺灣老夫妻，想一年花6萬元，租幾畝地，再雇人種地，保證自己一年都能吃上安全的蔬菜。結果他們發現，竟然做不到。

　　上海壹畝田實業有限公司(以下簡稱“壹畝田”)基地總經理高春茂在講完這個故事后，又補上一句：“但現在，我們公司能做到這一點，而且客戶一年花不到1萬元就行了。”

　　這個故事，不僅是觸動他和同學邱建新、張桓創立壹畝田的起點;卻伴隨三人創業三年的始終——臺灣夫婦碰到的每一個難題，他們都會碰到而且必須解決：臺灣夫婦雇人種地保證不了很多品種的蔬菜，他們必須種出很多種蔬菜，而且還要跟客戶的需求大致吻合;臺灣夫婦難以解決的配送難題，他們必須以經濟的方式解決，不然客戶得付菜價一樣代價的運費……

　　三年后的今天，壹畝田趕上“有機農業”大熱，于是他們也計劃搭上資本的快車。據說，目前有幾家創投基金在跟他們談。

　　又貴又難看的有機蔬菜

　　6月22日下午。上海市崇明縣向化鎮。天氣略悶熱，記者陪同高春茂一起去“視察”壹畝田的農場。

　　這一農場面積約500畝，遠遠看去，無論是農場內還是去農場的路上，其環境都是出乎意料地干凈整潔。農場里面是一個個的大棚。但除此之外，這一種植有機蔬菜的農場，看起來跟普通農場，并沒有太多不同。

　　IFOAM組織(國際有機農業運動聯盟)指出，有機農業的原則之一是，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，應避免使用那些對健康會產生不利影響的肥料、農藥、獸藥和食品添加劑。

　　在國內，符合以上原則，且種植的土壤、水質等通過權威機構認證的，基本上就可以稱之為“有機農業”。

　　走近壹畝田的農場，還是可以看到“有機農業”的端倪。種著蔬菜的大棚，兩邊是防蟲網，有些菜地的土地上覆蓋著一層黑膜。高春茂介紹，有這層黑膜，可以遮住陽光，一些雜草就長不出來了。但這個辦法僅限于茄果類蔬菜，像綠葉菜直接長在土里，不能用這個辦法，只能用人工除草。

　　“綠葉菜和草，一個三片葉子，一個兩片葉子，要分辨出來再行處理。我們超過一半的人工都用在除草上了。”高春茂告訴記者。

　　不用農藥和化肥的另一個結果就是，壹畝田種出來的菜，沒有那么好看：圣女果明顯比市場里賣的要小;綠葉菜也不及市場里的那么鮮綠。

　　除此之外，高春茂還告訴記者，“我們有些菜初吃時，口感會比市面上的菜要老一點。我們種的蘿卜，由于不用化肥，要60天才能熟;市面上的蘿卜45天就熟了。所以有客戶吃我們種的蘿卜后，說我們的蘿卜沒市場上的脆。而且這些蘿卜也可能不那么白不那么直。”

　　這些菜“賣相差”，成本高故售價也高，有機農業又很難三言兩語講清楚，拿去市場上賣，沒什么競爭力。于是，壹畝田一開始走的就是會員銷售的方式。

　　壹畝田先是找目標客戶，推介自己的產品，然后試吃，接著有人愿意成為臨時客戶，買過幾次菜后感覺良好，再成為壹畝田的會員。這些會員可以選擇不同套餐，選擇后就必須一次性付清錢，然后壹畝田會定期配送蔬菜。

　　最開始，壹畝田的主打套餐是季度的，客戶一個季度付2100元，壹畝田配送150份蔬菜，一份約為一斤。在公司逐漸壯大后，更傾向于推廣年度套餐，會員可以選一年7500元或9600元的套餐，相對應的是600份和800份蔬菜。

　　對此，高春茂的解釋是，這樣做是為了有更為穩定的客戶源。因為壹畝田要試客戶的需求，提前半個月甚至2個月把一些菜先播種，考慮到天氣不好可能使某些產品減產，還必須種得略有余量。只有客戶穩定、發展可控，才便于農場生產出來的菜，與客戶的需求大致吻合。

　　種菜也得信息化

　　高春茂、壹畝田董事長邱建新和CEO張桓，是交大安泰學院2008級EMBA班的同學。3個人都在農村長大，一直對平時吃的蔬菜不大放心。剛讀EMBA沒多久，震驚全國的牛奶中摻三聚氰胺事件后，他們幾乎是一拍即合，想到做這么一個生產有機蔬菜的農場。

　　高春茂原本是在外企里做精益生產的，自然承擔起農場進行工業化管理的重任;張桓之前一直在外資IT企業中打滾，在思科、西門子等知名企業的ERP部門工作，他責無旁貸得承擔起公司的信息化工作，他給公司開發出一套簡單的ERP系統，公司所有在辦公室的員工，都操作著他開發的系統;邱建新原本是做化工貿易的，代理一家德國化工企業的產品，他在三人中出錢稍多，負責的是配送和其他麻

　　煩事，所以當了董事長。

　　壹畝田的用戶，可以在公司網站上事先下單，然后第二天壹畝田會如約配送。由于蔬菜的特殊性，壹畝田的配送得自己做，且是以較為經濟的方式做，而無法假手于快遞公司。由于配送的成本頗高，所以壹畝田鼓勵客戶一次多買些菜，即一次買菜超過4份時，壹畝田會免費配送;而不到4份，則另收10元的配送費。

　　客戶下單-公司配送，這個流程并不需要太多的信息化。壹畝田的信息化，更多體現在公司會把所有訂單做成數據庫，這樣有一個歷史數據，再根據會員的增長量，來決定未來幾個月生產什么，以做出相應的生產計劃。

　　如前所述，客戶不需要的產品，壹畝田很難在市場上賣掉。目前壹畝田種出來的蔬菜，大約70-80％跟客戶的需求吻合，其他多出來的蔬菜，則在小區推廣等市場活動中贈送給客戶，最近也開始在團購網站上銷售。但這些都是賠本賺吆喝�？梢哉f，壹畝田產品與客戶需求的匹配度，直接會決定其收益如何。

　　張桓在這一基礎上，做出了更多的信息化的努力——壹畝田送給客戶的每一份菜上，都有編碼。這一編碼從蔬菜還在播種開始就有，高春茂隨時可知道什么菜已經種下了幾天，現在處于什么階段。但更重要的是，客戶可以根據蔬菜的編碼，去農場看看他買的蔬菜所在的土地。

　　張桓介紹：“經常有我們的會員，上午十點收到我們的菜，立刻開車到農場來看看，這個菜是在哪塊地收割的。蔬菜的收割期往往超過10天，所以他們當天來看，還能看到特定蔬菜是從哪塊地收割的，是誰種的。”

　　張桓坦承，這么做的成本不低，如果僅為了公司生產的監管，其實不必這么麻煩。但為了讓會員放心，才堅持這么做。這一做法，是受思科的啟發。前幾年，思科的硬件有非常多的翻新機，這些翻新機是別的公司做的，甚至還能做出防偽標識，思科為了讓自己的客戶放心，給每一個產品都做了條形碼。產品還在生產時，其客戶就能知道，每一個產品，現在是在巴西生產零部件，還是在美國的某個州進行組裝。

　　邱建新向記者介紹，公司在崇明附近又簽下一塊500畝的地，開始進行有機農業土地的認證;并在上海市區建10個配送點。“如果不做這些后續投入，我們可說是盈利的。公司2010年的現金收入接近1000萬，今年預計近2000萬�？紤]到收入確認的問題，營業收入會低一些。”

　　目前，公司已經有4000多會員。幾位創業者，躊躇滿志，打算大規模擴大會員。他們試圖引入第一輪風投，融資2000萬元，并且已經在跟幾家創投基金在談。