創業過程：醞釀約1年時間

來源：廣州日報發布時間：2013-11-05

大家在關注：

·2018年MBA提前面試活動匯總·2018年MBA招生簡章匯總·備考無頭緒？不如這樣就讀MBA

　　創業過程：醞釀約1年時間

　　今年7月1日，名為“無二烤肉”的餐車正式開張。只有劉曉全職參與經營，彭一他們只能在業余時間幫工。為解決人手不夠問題，他們招攬了兩三名暑期打工的中國留學生參與。

　　為此，他們醞釀了1年：從購買餐車到品牌設計，他們都做了大量的規劃。由于政府規定不允許露天燒烤和使用炭烤，于是他們將買來的餐車改裝，使用煤氣和火山石烤爐，做到了既環保又不失燒烤原味。為保證肉串出品后受到歡迎，他們不斷請人試吃。“有時，甚至細到每串肉的肉量要用多少。”劉曉說。

　　“無二烤肉”的橫空出世，有賴于“天時地利人和”。近年來，波士頓市府一直在推行城市餐車服務。此前，波士頓華裔候選人吳弭曾參與“波士頓餐廳路線圖”制作，唐人街屬于政府推行“城市餐車服務”的第一等級地段。但由于近年很多餐車在此生意狀況不佳，很少有人選擇，這讓他們少了競爭對手。

　　而他們之所以選擇餐車形式，完全基于成本以及延續中國路邊小吃的傳統考慮。

　　創業體會：

　　贏利比想象難

　　劉曉感嘆說，創業比想象難很多。“我們創業遇到許多困難，沒有經驗，開始不夠專注，低估了現實環境以及操作流程的難度。”

　　經過三四個月打拼，“無二烤肉”招牌正式打響。波士頓有了路邊燒烤的消息逐漸在社交網站上傳開來，不少食客慕名而來。如今，“無二烤肉”營業狀況良好，開始盈利。

　　為了應對日漸紅火的生意，他們雇傭了七八個人，其中一些甚至是專業廚師。劉曉透露，顧客當中，中國人占80%，另外有20%是“鬼佬”。目前，“無二烤肉”已購置第二部餐車。與第一部車相比，新車安裝了空調，設備上也有較大改動。

　　10月18日，劉曉應邀到美國東北大學進行了1個小時演講，講述了他們的創業經歷。劉曉的理想是，將“無二烤肉”做成一個有中國特色的連鎖餐飲公司，將其推廣到美國其他城市。

　　劉曉的創業道路受到很多中國留學生的追捧。“烤串的確好吃，種類不光有牛羊雞，還有豆腐鵪鶉蛋，一律1.5美元一串，可謂好吃不貴。經�？煽吹胶芏喟兹苏驹诤L中排隊。也許會有人說，真可惜你爸媽送你出國，不務正業。但我只想說，人生沒有可不可惜，機遇也不只有上學一條路，敢想敢做就成。”來自北京的留學生王小玉說。

　　機會：有人成功有人失落

　　華盛頓大學畢業的王杰森經營的“西安名吃”也闖出名堂。如今，“西安名吃”在紐約法拉盛擴充至四家。“我在努力讓餐館招牌更響亮。”王杰森說。

　　但并不是每個人都這么幸運。小偉2010年5月畢業于皇后學院，由于學習的是藝術類專業，他四處求職無果。2010年底，小偉盤下一家中餐外賣店。但是，店鋪月租和工人工資等各項雜費加起來，每月開銷就超過2萬美元。為了最大限度地盈利，小偉只雇一個大師傅炒菜，自己親自炸雞、接電話、送外賣。但由于餐館附近有不少如1元披薩這樣價格低廉的快餐店，小偉的中餐館也只能把價格壓得很低來競爭。最終，小偉放棄這一賠本的生意。

　　“真沒想到是這樣的結果，國內的同學個個都比我混得好。”小偉在中國的大學同學有留校任教的，也有創業賺了不少的，比起他們，小偉開始懷疑自己移民赴美是否是正確的抉擇，也會感慨“美國夢”沒想象中那么容易實現。

分享到：

2018MBA：♦如何選擇MBA院校♦MBA考試時間與考試科目♦讀MBA有什么用處？

在職MBA：♦免試入學SMBA報考指南 ♦在職MBA熱招院校 ♦EMBA名校簡章

在職讀研：♦如何報考在職研究生♦在職研名校大比拼♦在職研究生有用嗎？