北二外中瑞酒店管理第二屆洛桑訪學活動報道之--第一周訪學活動順利完成

    北二外中瑞酒店管理學院赴瑞士洛桑酒店管理學院的25名學子于瑞士當地時間1月31日開始了第一周的訪問學習。學生們很快融入到洛桑酒店管理學院的學習環境中，與洛桑酒店管理學院的師生們進行了學習交流，并學習了洛桑酒店管理學院先進的理論知識、實操技能與學習技巧。

    在第一周的學習中，學子們積極地向洛桑酒店管理學院（Ecole Hoteliere De Lausanne）的教師進行學習，實地了解了洛桑酒店管理學院悠久的歷史和多元的文化，同時也以良好的精神風貌積極參與到各項課堂活動中。

 學習活動包括課堂理論學習、討論、案例分析等。在課堂學習之外，學生們進行了為期兩天的實操課程，進入到不同的崗位進行實習。在實習過程中，學生們學習到了系統的房間打掃流程、高效率的酒吧服務、標準的熨衣方式以及細致的食品制作過程。在整個緊張、快樂的實踐過程中，學生們深深體會到了指導教學實踐的老師們幽默風趣的教學風格和認真負責的教學態度。

    通過一周的努力學習，學生們完成了本周案例分析（Case Study）的內容。在進行案例分析（Case Study）的過程中，學生們運用新的學習方法，通過團隊合作、小組討論的方式，提高了分析、解決以及表達問題的能力。

    此外，洛桑酒店管理學院咨詢部的負責人Yateendra Sinh先生不僅給學生們上了關于職業規劃的精彩一課，還邀請學生們共進晚餐，品嘗了頗具瑞士特色的奶酪火鍋。學生們在周三下午還參觀了洛桑最古老的五星級酒店——美岸大酒店（Beau-Rivage Palace）。學生們表示，這是收獲頗為豐富的一周。