英國留學十大熱門職業之一酒店管理

　　酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

　　隨著2012年倫敦奧運會以及越來越多的國際大型活動選擇在英國舉行，英國對旅游，酒店管理專業人才的需求與日俱增。預計2012年高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高新階層。就中國留學生而言，酒店管理工作的進入門檻較低，但是未來就業卻相對容易取得工作簽證機會更高，甚至可通過技術移民評分實現移民。英國一些院校的酒店管理專業給學生提供一年帶薪實習的機會，幫助學生順利獲得寶貴的海外工作經驗從而增強回國就業的競爭力。

　　薩里大學

　　薩里大學開設有國際款待管理學士課程(BSc International Hospitality Management)，學制三至四年，四年制課程還包括一年的實地培訓。該課程的授課內容主要包括業界專業知識，以及商業和管理課程。除了讓學生了解并掌握款待業的關鍵知識和技能外，學校還為學生在其下設的餐館實地學習和積累餐飲服務業的工作經驗。

　　在第一年的學習中，學生將重點學習款待行業的概況、該行業提供的產品與服務，以及它們的特點、市場和客戶。在接下來的學習中，學生將在實戰環境中學習如何做一名款待業的管理者。控制和管理食品的制作和加工、餐飲業的服務技巧和流程，以及如何確保服務質量并實現贏利，都將是學生重點學習的內容。為了確保自己所任職的酒店或餐館能夠符合市場需求，學生還要學習如何管理業內的物產，并讓自己熟悉整個行業的運營和發展路線。憑借其在業界廣泛的聯系，該校還是唯一一所同時獲得國際商學院促進協會(AACSB)、商學院協會(AMBA)以及聯合國世界旅游組織(UNWTO)的商學院

　　埃克塞特大學

　　對于已經在中國國內完成了酒店管理或其他相關專業本科課程的同學，埃克塞特大學的旅游業研究生課程，不失為酒店管理專業學生拓展知識面的一個契機。該校不僅設有旅游業研究中心，還開設有旅游、發展和政策碩士課程(MSc Tourism, Development and Policy)和旅游業博士課程(PhD in Tourism)等研究生課程。

　　該校的旅游、發展和政策碩士課程，主要研究旅游業中旅游政策、社會發展和環境保護之間的相互關系。學生將重點學習有關環境、計劃、經濟、市場開發以及旅游業課程可持續發展。

　　在為期一年的學習中，學生需要完成旅游業發展動力(Tourism Sector Dynamics)、游客行為學理論與實踐(Tourist Behaviour: Theory and Practice)、計量研究方法(Quantitative Research Methods)以及旅游業政策和策略(Tourism Policy and Strategy)等五門必修課，以及包括可持續性旅游業管理(Sustainable Tourism Management)、活動管理(Event Management)等選修課。攻讀上述課程的學生，還可申請學校提供的多種獎學金。