飯店服務(wù)專業(yè) 學(xué)生為就業(yè)熱衷多取證

　　對(duì)中職校畢業(yè)生而言，拿到“雙證書”或“三證書”已經(jīng)是司空見慣的事了。飯店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生不只滿足于拿兩三個(gè)證書，他們說，拿到越多的證書，就業(yè)就越有利。

　　北京外事學(xué)校招辦主任任京生說，只要學(xué)生有興趣、肯學(xué)，多拿證書并不是難事。按學(xué)校要求，飯店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)前一定要取得客房服務(wù)和餐廳服務(wù)兩個(gè)中級(jí)證書。可事實(shí)上，學(xué)生們的取證率已經(jīng)高達(dá)200%，每名學(xué)生都至少獲得三個(gè)證書，一位二年級(jí)的學(xué)生甚至已經(jīng)拿下7個(gè)證了。學(xué)生掌握技能越多，就業(yè)時(shí)也就越占優(yōu)勢(shì)。有些用人單位在員工上崗時(shí)就將證書與工資直接掛鉤，學(xué)生多拿到一個(gè)資格證，每月基礎(chǔ)工資就能多50元錢。

　　飯店服務(wù)與管理專業(yè)取證多主要由于該專業(yè)開設(shè)模塊較多，學(xué)生可憑自己興趣，選擇掌握不同技能，考取不同證書。一般學(xué)校的飯店服務(wù)與管理專業(yè)都會(huì)開設(shè)客房服務(wù)、餐廳服務(wù)等基礎(chǔ)模塊，有些學(xué)校還在此基礎(chǔ)上開設(shè)了調(diào)酒、咖啡、休閑、茶藝等多模塊。學(xué)生可選擇考取烹飪、面點(diǎn)、調(diào)酒、茶藝、前臺(tái)、文秘等各類證書。

　　據(jù)了解，北京去年共有10所學(xué)校開設(shè)了這一專業(yè)。學(xué)生需要學(xué)習(xí)的專業(yè)課程包括餐飲和客房操作、營養(yǎng)與食品、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等。飯店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生不是單純地坐在課堂上聽講，他們要把更多的時(shí)間花在專業(yè)操作課上，以便練就嫻熟的技能。還有一部分優(yōu)秀學(xué)生能夠經(jīng)常走出校園，參加社會(huì)公益活動(dòng)，提前在社會(huì)中鍛煉自己。