飯店服務專業 學生為就業熱衷多取證

　　對中職校畢業生而言，拿到“雙證書”或“三證書”已經是司空見慣的事了。飯店服務與管理專業的學生不只滿足于拿兩三個證書，他們說，拿到越多的證書，就業就越有利。

　　北京外事學校招辦主任任京生說，只要學生有興趣、肯學，多拿證書并不是難事。按學校要求，飯店服務與管理專業的學生畢業前一定要取得客房服務和餐廳服務兩個中級證書�？墒聦嵣希瑢W生們的取證率已經高達200%，每名學生都至少獲得三個證書，一位二年級的學生甚至已經拿下7個證了。學生掌握技能越多，就業時也就越占優勢。有些用人單位在員工上崗時就將證書與工資直接掛鉤，學生多拿到一個資格證，每月基礎工資就能多50元錢。

　　飯店服務與管理專業取證多主要由于該專業開設模塊較多，學生可憑自己興趣，選擇掌握不同技能，考取不同證書。一般學校的飯店服務與管理專業都會開設客房服務、餐廳服務等基礎模塊，有些學校還在此基礎上開設了調酒、咖啡、休閑、茶藝等多模塊。學生可選擇考取烹飪、面點、調酒、茶藝、前臺、文秘等各類證書。

　　據了解，北京去年共有10所學校開設了這一專業。學生需要學習的專業課程包括餐飲和客房操作、營養與食品、餐飲服務、客房服務等。飯店服務與管理專業的學生不是單純地坐在課堂上聽講，他們要把更多的時間花在專業操作課上，以便練就嫻熟的技能。還有一部分優秀學生能夠經常走出校園，參加社會公益活動，提前在社會中鍛煉自己。