酒店服務(wù)與管理專業(yè)怎么樣？

來源：時間：2015-08-13 14:55:58

　　如今填報專業(yè)和學(xué)校真的變成很頭疼的一件事情。填報志愿之前最重要的就是弄清想填報的專業(yè)到底怎么樣。下面小編給大家介紹一下酒店服務(wù)與管理專業(yè)。

　　管理是酒店行業(yè)的基本，上至總經(jīng)理，下到部門經(jīng)理及班、組長，都要強(qiáng)化“管理意識”。不要以為“管理”只是總經(jīng)理或酒店引導(dǎo)的事，其實是全部員工的事。

　　抓好管理;

　　一是要嚴(yán)格履行層級管理制，一級管理一級，一級對一級負(fù)責(zé)。不能事無具細(xì)都靠總經(jīng)理來抓。在哪一級出問題，就由那一級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，且上級領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)連帶責(zé)任，同時也要公正嚴(yán)明地執(zhí)行。

　　二是要敢抓敢管，不怕得功臣。是職責(zé)范疇內(nèi)的事，事無大小都要要盡心努力去抓去管。

　　三是要處置好制度與“人情”的關(guān)聯(lián)。不少人平時關(guān)系不錯，抬頭不見仰頭見，出了問題不批評、不教導(dǎo)，這是貽害無限的。要建立在軌制眼前“人人同等”的思維，不論是誰，只有違背了紀(jì)律、制度，都要嚴(yán)厲進(jìn)行批駁跟處分，工作上要做到公私分明。

　　服務(wù)意識酒店業(yè)開山祖師斯塔特勒曾經(jīng)說過，酒店出賣的是一種特別“ 商品”―――服務(wù)，客人對“商品”喜不愛好，愿不愿購置，在很大程度上取決于酒店“服務(wù)意識”的強(qiáng)弱。因而，首先要樹立強(qiáng)烈的“服務(wù)意識”，要認(rèn)識到“服務(wù)”是酒店的基礎(chǔ)職能所在,，要戰(zhàn)勝做服務(wù)工作是“下人”等不準(zhǔn)確意識，同時也要培養(yǎng)全心全意的服務(wù)意識。

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