餐飲管理專業什么專業

　　“民以食為天”這是無法變更的，我們每個人生存的基本就是攝取事物，為了讓我們活下去什么都必須吃下去。而隨著時代和經濟的發展，現在的吃食和以前的又有所不同了。當今時代人民的生活質量不斷提高，人民對食物的要求也愈來愈高，并且現在有很多餐飲公司在這方面正做著很大努力，希望能符合人民的需要。從而應運而生的餐飲管理專業就誕生了，那么餐飲管理專業究竟是什么呢，接下來就和小編一起來看看吧。

　　餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。它是酒店類經營管理方法，餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新于一體的業務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。產銷即時性，收入彈性大;業務內容雜，管理難度高;影響因素多，質量波動大;品牌忠誠低，專利保護難。

　　餐飲業不同于商業，又不同于工業，也不同于純服務業，在現代社會里它屬于第三產業，具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。但如果是作為經營管理者，服務最大的成果就是“顧客滿意”。

　　以上就是小編對餐飲管理專業的一個基本介紹，同學們從上述也能發現餐飲管理和酒店管理事實上差別還是比較大的，各有各的特點。那么小編在最后就希望同學們在選擇專業的時候能慎重考慮，考慮清楚自己到底需要的是什么，也希望同學們都能選擇到自己心儀的專業。

　　推薦酒店管理專業學校：北京東方大學、北京中關村學院、四川師范大學

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