長春大學旅游學院專業解讀-酒店管理 (本科類 )

 　　長春大學旅游學院于2000年6月經吉林省教育廳批準成立，并于2004年3月被國家教育部確認為獨立學院。長春大學旅游學院是吉林省旅游局、長春市旅游局旅游行業崗位培訓定點單位，是吉林省勞動保障廳職業技能鑒定中心授權的“國家職業技能鑒定基地”，被中國高等教育學會等五部門授予中國西部教育顧問單位。

　　酒店管理 (本科類 )

　　隸屬院系：旅游管理學院

　　學 制： 四年制本科

　　學 位： 授予管理學學士學位

　　(兼找3年制專科)

　　一、培養目標：本專業培養適應21世紀國家社會經濟發展需要，德智體美全面發展，具有較強的學習能力、創新思維、較高的職業素養，“理論基礎扎實、專業技能突出、實踐能力強、綜合素質好”，能在各級旅游行政管理部門、國際品牌酒店從事管理工作的應用型中高級管理人才。

　　二、主干學科及主要課程

　　主干學科：經濟學、管理學。

　　主要課程：旅游學概論、現代管理學、旅游經濟學、旅游接待禮儀、飯店人力資源管理、旅游心理學、飯店管理概論、會展概論、飯店市場營銷、飯店管理法規、會計學、飯店財務管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游專業英語、飯店服務英語、飯店督導、酒店管理信息系統。

　　前廳運營與管理(雙語)、客房服務與管理(雙語)、餐飲運營與管理(雙語)、飯店業督導、西餐概論、中外飲食文化、飯店專業英語、飯店情景英語、日語等。

　　三、專業方向：設立了酒店管理方向及國際酒店特色班

　　(一)酒店管理方向：培養學生掌握旅游酒店管理理論、方法與技能，了解國際酒店業的前沿發展動態，熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法律法規;具有較強的人際溝通和組織協調能力;掌握一至二門外語，能較好地勝任酒店經營管理和服務的應用型管理人才。

　　(二)國際酒店特色班：培養學生掌握國際酒店管理基本理論和基本技能，熟悉國內外酒店業的法律法規，了解國際酒店業的前沿發展動態，培養學生具有較強的人際溝通和組織協調能力;根據國際酒店班的特點，要求學生要精通一至二門外語，在具備較高外語水平和經營管理基本能力的基礎上，能較好地勝任酒店經營管理及境外酒店服務與管理的應用型管理人才。

　　四、擇業方向：本專業為我國旅游行業培養應用型中高級管理人才，畢業生適合旅游行政管理、旅游教育培訓、國際品牌酒店管理、高級住宿業管理、高級餐飲業管理、旅游管理咨詢、境外酒店集團服務與管理等工作。歷年應屆畢業生就業率均達100%。

　　五、主要實踐環節：

　　校內專業實訓、office操作技能實習

　　校外實習：旅游企業認識實習;旅游體驗實習;專業綜合實習;畢業實習。