2017年酒店行業薪酬現狀分析

 　　隨著我國旅游業和商業的迅猛發展，對休閑度假和商務酒店的需求也成倍的增長，中國酒店業發展前景廣闊。在中國經濟轉型與消費升級的大背景下，未來幾年仍將是酒店業加速發展的黃金時期。酒店行業對于人才的需求也會越來也高，不僅要重視數量還要重視質量，這不僅是行業健康有序發展的要求，也是與世界接軌的需要。隨著酒店行業的發展，業內薪酬水平也水漲船高，那么目前星級酒店的薪酬狀況如何呢，我們從XX管理咨詢有限公司公布的《2016年五星級酒店薪酬調研報告》中，我們可以了解到目前星級酒店薪酬現狀。

　　一、 星級酒店總監級突破30萬

　　根據薪酬調研報告顯示，五星級酒店總監層員工的年度總現金的中位值為325943元，漲薪幅度為13.4%，總監層員工屬于關鍵核心層員工，對于星級酒店來講尤為重要，這個層級的員工不僅薪酬水平高，而且福利待遇也不錯。經理層員工年薪中位值為174358元，外資酒店該層級員工年薪超20萬元，主管和領班層年薪中位值為64342元和38245元，分別高出非星級酒店28%和20%。基層服務員年度總現金為26042元，平均月薪在2000元以上，但隨著基層員工“招工難”現象的出現，該層級員工漲薪成為必然。

　　二、星級酒店餐飲部經理薪酬較高

　　客房和餐飲是酒店行業的兩大主線。對應業務的經理層員工是酒店行業保留和激勵的重點對象，從眾達樸信的薪酬調研報告中，我們可以看到這些關鍵核心崗位的薪酬情況，以五星級酒店為例，行政總廚的年薪范圍在22.3—38萬之間，中位值為315706元，餐飲部經理薪酬較高，年薪超過20萬，是星級酒店挖角的重點對象，西廚和中廚的廚師長年薪中位值分別為203142元和178435元。近三年廚師長的薪酬漲幅保持在12%以上。此外，銷售經理、大堂經理、工程經理、客房經理和預定部經理年薪均已超過10萬，漲薪幅度均超過10%

　　三、二線城市漲薪幅度超過一線城市

　　隨著一線城市豪華酒店市場漸趨飽和，酒店業的重心已從北上廣轉移至內地經濟迅速發展的二三線城市。徐州、武漢、長沙、成都、大連等城市，酒店行業薪酬漲幅均已超過14%;一線城市上海預計漲幅最大，這跟星級酒店密集度高有直接關系，北京和廣州的預計薪酬漲幅均高于12%，深圳酒店行業預計漲薪幅度為11.6%。

　　四、酒店行業基層員工難招聘

　　春節后返工不足，不少酒店企業一開年就面臨用工緊張，酒店行業出現了“用工荒”。尤其是基層員工面臨著零售百貨、餐飲等其他業態的沖擊。《酒店行業招聘現狀報告》來看，超過70%的酒店感覺到招聘客房服務員遇到困難，68.3%的酒店難以招到合適的餐飲服務員，迎賓員和接待員等基層崗位應聘者寥寥。酒店行業人力資源管理者除了在薪酬福利上下文章以外，也要充分考慮基層員工的職業生涯發展通道該如何建立，提高雇主滿意度。