國際商務系酒店管理專業發展總規劃

 　　 國際商務系酒店管理專業發展規劃

　　廣東省的旅游創匯、旅游業總收入、入境旅游人數等主要旅游經濟指標多年來穩居全國首位，成為名副其實的旅游大省。廣東省政府提出了“十一五”旅游發展目標：到2010年要把廣東省建設成為輻射全國、影響亞太地區、具有一定國際水準的旅游目的地，成為中國出入境的客流中心和集散地。廣東省的旅游發展世態，無疑給旅游、酒店、餐飲等一系列行業帶來巨大的發展空間。因此，怎樣抓住廣東加快國際經濟、金融、貿易與旅游建設的契機，利用廣交會的輻射效應，發展相關專業建設。經過市場調研，通過對職校生源、緊缺人才、培訓需求等相關信息的預測和分析，以新的視角、審時度勢，做出廣東外語藝術職業學院國際商務系涉外酒店管理專業建設規劃。專業代碼(或專業類別)640106 專業名稱酒店管理(涉外)修業年限3年專業所屬學科門類旅游管理開始招生時間2009年計劃發展日期2015年開始招生數40人計劃發展規模在校生達200 人主干學科及本校已設的相近專業(另附專業教學計劃進度表)

　　主干學科：主酒店管理、酒店英語已設相近專業：

　　旅游英語

　　1、推進素質教育，保證人才質量第一、大力推進素質教育，實行多樣化的創新教育實踐模式，開展課堂創新、課外形式多樣的教學活動。第二、成立與旅游專業、酒店管理專業有關的各種專業指導委員會，利用社會資源，培養學生的創新精神和實踐能力。第三、推行多證制，使學生畢業時可在畢業證書之外獲得相應的職業資格證書和專業技能等級證，以提高學生就業的競爭能力和工作的適應能力。 第四、加大教學改革的力度，本著“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的原則，全面優化專業培養方案，加強學生自學能力、計算機能力、英語能力和實踐能力的培養與訓練。

　　2、加強和完善專業教師隊伍建設第一，切實加強教師隊伍建設。積極引進高層次、高學歷人才，并通過實行優惠政策鼓勵2 現有教師提高學歷層次或進修提高學識水平。培養和選拔一批學科帶頭人和中青年骨干教師，逐步形成一支結構合理、人員穩定、教學水平高、教學效果好的學科帶頭人隊伍和教學名師隊伍。

　　第二，在酒店管理專業教師培養方式上，走校企結合、產學研結合的路子。讓酒店管理專業教師到企業實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求酒店管理專業教師要朝“雙師型”方向發展。

　　第三，聘用酒店企業的管理者、酒店行業行政官員、現行酒店行業資深從業人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對涉外酒店管理專業教師要具有豐富的酒店業經驗、廣博的知識、開闊的視野以及能從事酒店管理實證問題研究能力的要求。

　　第四，制定專業中長期師資隊伍建設目標：一是招收一批旅游和酒店管理專業優秀碩士畢業生以充實本專業的教學力量，二是從現有的基礎外語教師隊伍中選派有發展潛力的老師進修旅游和酒店管理專業為第二學歷;三是采取相應措施鼓勵教師獲取相關職業資格證，盡快培養一批雙師型教師。通過三到五年，逐漸把本專業建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業。

　　3、重視教材建設，改革教學內容第一、選用國內目前的優秀教材，引進國內外先進技術;第二、鼓勵自編特色教材;做好與教材配套的習題等教學輔助材料的編寫和引進工作;開發網絡課件，建成由文字教材、電子教材、網絡課件、試題庫、系列參考書和輔助教材等構成的立體化教材庫。第三、改革“單一的課堂教學”模式，開展“多形式的交互交流”教學模式，把一些專業課堂教學帶進專業領域，把行業專家請進課堂，培育課程特色，使用網絡技術，讓相關的教學大綱、教案、習題、實驗指導、參考文獻等上網開放，實現教學網絡化，實現校內優質資源共享。第四、在教學內容、教材、教學方法與手段、實踐教學、考試模式等方面形成自己鮮明的風格與特色，創建特色品牌實訓項目，使之在廣州市乃至全省具有一定的示范作用。

　　4、重視科學研究，提高科研能力第一、開展高層次的具有前瞻性、探索性的規劃類教學改革立項研究。根據教學工作中存在的問題有針對性地開展教學改革研究與實踐。第二、深入研究各專業的定位與規劃，在微觀層面上要不斷探索各專業的人才培養模式，開展關于教學內容與課程體系、教學方式與手段等方面的改革與實踐。第三、加強對教學改革，尤其是實踐教學改革的總結，形成一些針對性強、目的明確、指導意義重大且具有可操作性的教學改革成果