吃貨適合讀什么專業(yè)？

 　　在高考志愿填報時，經(jīng)常有同學(xué)反應(yīng)：“我沒什么興趣愛好，我就喜歡吃吃喝喝。”

　　本文就來為你盤點一下，對于喜歡美食的“吃貨”同學(xué)來說，有哪些專業(yè)適合就讀。

　　1.食品類

　　食品類專業(yè)和研究炒菜的廚藝學(xué)�？刹灰粯樱�主要是研究食品原料、食品加工過程以及食品消費(fèi)流通中的質(zhì)量控制與安全等問題。

　　對于飲食行業(yè)來說，食品安全屬于“一票否決”型的問題。尤其在人們越來越注重安全和健康的趨勢下，未來食品專業(yè)的人才無疑會日漸受到相關(guān)企業(yè)的重用。

　　相關(guān)專業(yè)：

　　食品科學(xué)與工程

　　食品質(zhì)量與安全

　　主要開設(shè)院校：

　　上海交通大學(xué)

　　華東理工大學(xué)

　　上海理工大學(xué)

　　上海海洋大學(xué)

　　上海師范大學(xué)

　　江南大學(xué)(專業(yè)排名全國第一)

　　2.農(nóng)業(yè)類

　　一提到“農(nóng)業(yè)”就想到臟和苦?即使你不了解現(xiàn)在的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)，那你在超市里總看到過奇貴無比的“有機(jī)食品”吧?在餐廳吃飯時，也在菜單上看到過幾百元一塊的“A5級”牛排吧?

　　同樣都是菜和肉，為什么他們就這么貴呢?這其中奧秘就要請教相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員啦!那背后可都是實打?qū)嵉母咝录夹g(shù)呢~

　　相關(guān)專業(yè)：

　　植物生物技術(shù)

　　動物生物技術(shù)

　　主要開設(shè)院校：

　　上海交通大學(xué)

　　上海師范大學(xué)

　　上海海洋大學(xué)

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(專業(yè)排名全國第一)

　　3.藥學(xué)/營養(yǎng)學(xué)類

　　合理膳食是現(xiàn)在所有人的關(guān)注點。年輕人為了瘦身減肥、中年人為了健康活力、老年人為了養(yǎng)生長壽，都想從飲食上下工夫。

　　市面上，保健品公司賺的盆滿缽滿;打著傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)旗號的各類輕食餐、藥膳飯店層出不窮;朋友圈里“如何吃出健康”這樣的文章總是長盛不衰。所有人都想既能飽口腹之欲，又能保持健康。

　　難怪相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生無疑會一年比一年搶手，民以食為天，合理營養(yǎng)可是“剛需”啊!

　　相關(guān)專業(yè)：

　　藥學(xué)

　　營養(yǎng)學(xué)

　　食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)

　　主要開設(shè)院校：

　　復(fù)旦大學(xué)

　　上海交通大學(xué)

　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院

　　華東理工大學(xué)

　　上海中醫(yī)藥大學(xué)

　　4.生物類

　　如果說農(nóng)業(yè)類的專業(yè)側(cè)重的是對食物原料的栽培和養(yǎng)殖，生物類專業(yè)側(cè)重的就是對食材品種的選擇和培育。

　　隨著人們對生活品質(zhì)要求的不斷提升，在選擇食物時大家也會越來越注重食材的產(chǎn)地和品種。尤其在水果類和肉類尤為明顯。

　　相信你也知道，西瓜要8424、芒果要水仙芒、三文魚要挪威的、和牛要日本神戶的……不同原料之間的細(xì)微口感差距，其實就是品種的差距。

　　除了精選品種，在食材運(yùn)輸和儲藏的環(huán)節(jié)中，也有許多需要運(yùn)用到生物學(xué)相關(guān)知識的地方，尤其是食材保鮮技術(shù)。我們身處魔都，能吃到全球各地的美食，離不開背后相關(guān)生物技術(shù)人員的付出。

　　相關(guān)專業(yè)：

　　生物科學(xué)

　　生物技術(shù)

　　主要開設(shè)院校：

　　復(fù)旦大學(xué)

　　上海交通大學(xué)

　　同濟(jì)大學(xué)

　　華東師范大學(xué)

　　華東理工大學(xué)

　　上海大學(xué)

　　5.化學(xué)類

　　要做出美味的食物，除了食材，另一關(guān)鍵就是調(diào)料。配制各種調(diào)料時就運(yùn)用到化學(xué)原理了，神奇的化學(xué)反應(yīng)往往就是在鍋中實現(xiàn)的。

　　此外，目前全球餐飲界最流行的“網(wǎng)紅”就是分子料理了。說穿了其實就是運(yùn)用化學(xué)方法將食物的分子結(jié)構(gòu)重組，從而產(chǎn)生奇妙的口感和味道。那些動輒人均幾千的高檔餐廳，有不少都是主打分子料理的。

　　這是典型的將高科技和生活結(jié)合的案例，最適合既擅長鉆研科學(xué)，懂得享受生活學(xué)霸吃貨們。

　　相關(guān)專業(yè)：

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)

　　應(yīng)用化學(xué)

　　材料化學(xué)

　　主要開設(shè)院校：

　　復(fù)旦大學(xué)

　　上海交通大學(xué)

　　同濟(jì)大學(xué)

　　華東師范大學(xué)

　　華東理工大學(xué)

　　這些專業(yè)，其實說到底和“吃”這件事本身的關(guān)系可能并不大，但是學(xué)習(xí)了這些知識，至少能幫助你吃得更健康、更科學(xué)。

　　最重要的是，能和自己的愛好、興趣點結(jié)合在一起的專業(yè)、職業(yè)，才是最完美的選擇。

　　惟有愛與美食不可辜負(fù)!

　　惟有向著夢想沖刺才不會疲憊!