酒店管理與運(yùn)營運(yùn)營專業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多嗎？學(xué)校合作企業(yè)提供崗位

一、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)真實(shí)情況

目前全國開設(shè)酒店管理專業(yè)的院校超過200所，其中85%以上建立了校企合作機(jī)制。通過走訪希爾頓、萬豪等連鎖酒店人力資源負(fù)責(zé)人，我們發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)每年接收的實(shí)習(xí)生數(shù)量正以每年15%的速度增長。學(xué)生實(shí)習(xí)主要集中在四大核心崗位：

1.前廳部實(shí)習(xí)：覆蓋前臺(tái)接待、禮賓服務(wù)、客戶關(guān)系維護(hù)等工作。以杭州某高職院校為例，其與洲際酒店集團(tuán)合作，僅2024年就提供60個(gè)前廳實(shí)習(xí)崗，實(shí)習(xí)生月補(bǔ)貼達(dá)2500元。通過6個(gè)月輪崗，學(xué)生能系統(tǒng)掌握客房預(yù)訂管理、VIP接待全流程。

2.餐飲部實(shí)踐：涉及西餐廳、中餐廳、宴會(huì)廳等運(yùn)營環(huán)節(jié)。廣州白云國際會(huì)議中心每年接收80名實(shí)習(xí)生參與廣交會(huì)服務(wù)，學(xué)生直接參與萬人宴會(huì)的籌備執(zhí)行，這種實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)在課堂根本無法獲得。

3.客房管理實(shí)訓(xùn)：從房務(wù)協(xié)調(diào)到布草管理，北京中國大飯店將實(shí)習(xí)生納入ISO質(zhì)量管理體系培訓(xùn)，讓學(xué)生掌握國際品牌酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。

4.營銷推廣崗位：三亞艾迪遜酒店讓實(shí)習(xí)生參與抖音短視頻營銷項(xiàng)目，00后學(xué)生創(chuàng)作的探店視頻單條播放量超50萬次，這種創(chuàng)新實(shí)踐極大提升了就業(yè)競爭力。

二、院校合作企業(yè)實(shí)習(xí)資源對(duì)比

通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，浙江旅游職業(yè)學(xué)院與君瀾酒店集團(tuán)的合作最深入：

企業(yè)高管每學(xué)期來校授課48課時(shí)

共建數(shù)字化前臺(tái)操作系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室

設(shè)立20萬元/年的專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金這種產(chǎn)教融合模式讓學(xué)生畢業(yè)即能勝任領(lǐng)班崗位。

三、如何獲取優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)

對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生來說，抓住這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)能事半功倍：

1.入學(xué)選校階段：優(yōu)先選擇有國際品牌合作背景的院校。如青島酒店管理學(xué)院與希爾頓共建英才學(xué)院，學(xué)生大二就能進(jìn)入集團(tuán)人才儲(chǔ)備計(jì)劃。

2.專業(yè)課程學(xué)習(xí)：重點(diǎn)提升Opera酒店管理系統(tǒng)操作能力。上海寶格麗酒店部門經(jīng)理反饋，掌握該系統(tǒng)的實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)正薪資普遍高出15%。

3.實(shí)習(xí)期間發(fā)展：主動(dòng)爭取輪崗機(jī)會(huì)。北京柏悅酒店餐飲總監(jiān)表示，經(jīng)歷過西餐廳、大堂吧、宴會(huì)廳多崗位鍛煉的學(xué)生，晉升速度比其他實(shí)習(xí)生快2年。

四、未來酒店實(shí)習(xí)新趨勢(shì)

隨著行業(yè)發(fā)展，酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)呈現(xiàn)兩大變化：

數(shù)字化運(yùn)營實(shí)踐：華住集團(tuán)推出“易酒店”實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，讓學(xué)生在線管理虛擬酒店的收益分析、動(dòng)態(tài)定價(jià)等核心業(yè)務(wù)

海外實(shí)習(xí)通道：三亞亞特蘭蒂斯與馬爾代夫同集團(tuán)酒店開通實(shí)習(xí)生交換項(xiàng)目，入選學(xué)生能獲得國際化工作經(jīng)歷

昆明學(xué)院酒店管理專業(yè)李同學(xué)的經(jīng)歷很有代表性：通過學(xué)校與溫德姆集團(tuán)的合作，他先在昆明華美達(dá)酒店實(shí)習(xí)，后被選送至迪拜負(fù)責(zé)中國游客接待，這種經(jīng)歷直接助力他畢業(yè)后入職萬豪國際管培生項(xiàng)目。

酒店管理與運(yùn)營專業(yè)的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)其實(shí)相當(dāng)豐富，關(guān)鍵是要選對(duì)學(xué)校平臺(tái)并把握校企合作資源。如果實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)異，很多國際酒店集團(tuán)都提供管培生直通渠道。

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酒店管理招生院校推薦

1、哈爾濱工程大學(xué)青島職業(yè)教育基地

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2、西華師范大學(xué)管理學(xué)院

學(xué)校性質(zhì)：民辦

招生類別：單招|計(jì)劃外

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3、北京第二外國語學(xué)院海外教育培訓(xùn)學(xué)院

學(xué)校性質(zhì)：公辦

招生類別：計(jì)劃外

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4、惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院

學(xué)校性質(zhì)：民辦

招生類別：單招|計(jì)劃外

招生簡章可點(diǎn)擊：惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院專本連讀招生簡章（高等職業(yè)教育）

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