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離高考越來越近了。在各營養保健品商家大打“高考戰”的同時,高三學生的家長們也在為孩子的營養餐操心。專家指出,臨近高考,家長不要貿然給孩子添加營養品或孩子從未吃過的“特別食物”,以免影響孩子食欲。 飲食調理應對特殊情況 很多考生可能都有這樣的經歷:一進考場便想解小便,這種“應考尿頻癥”,對考生情緒和考試成績有很大的負面影響。專家指出,這種癥狀可以在考前加以預防。 清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅指出,很多有“應考尿頻癥”的人,可能都是由于心理壓力造成的,除了通過調節心理預防外,還可以通過飲食調整來控制。如考試期間要控制飲水量,在考試當天,早餐少喝或不喝牛奶、豆漿等飲品,而以面食、煎雞蛋為主,午餐以大米飯和炒菜為主,少喝一點菜湯,考完后則可多飲礦泉水,以供新陳代謝所需。另外,在飲食中適當降低含鹽量,以免因口渴而飲水過多。 還有一些考生會在考試期間出現失眠的情況,專家建議此類考生臨考前最好少喝咖啡、茶等飲品,以免過于興奮影響睡眠,此外飲食清淡也有助于睡眠。 對于處于經期的女考生來說,注意休息、忌生冷則是飲食要點。此外,經期各種營養素的供給量和能量都應有相應的提高,滿足經期女性攝取充足的營養。 三餐熱量分配按比例 考生學習緊張,消耗大,營養要跟上。但是專家指出,此時飲食以雞鴨魚肉唱主角的做法并不明智。 王玉梅指出,這時在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則,可以熬些薏米粥、綠豆粥、銀耳蓮子湯等,夏季蔬菜豐富,黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子均可大量食用,配以雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助于增強記憶力的食品,是理想的飲食結構。此外,專家特別提醒,此時要注意孩子一日三餐的熱量分配,要做到早餐熱量占到全天飯量的25%左右,中午應占40%,晚上應占35%。至于一天中最為重要的早餐,王玉梅指出,由于一些面包和糕點中含有糖分,食用過多容易泛酸,因此一些胃不是很好的孩子可以適當地吃些饅頭或咸菜,這些食物中的堿和鹽有中和胃酸的作用。 很多考生現在還在熬夜備考,王玉梅指出,家長可適當給孩子準備夜宵,但盡量不要吃過于油膩的東西,而且最好在孩子入睡前一個小時食用,建議睡前喝些紅棗、枸杞、小米粥或牛奶加饃片、蘇打餅干、西紅柿雞蛋面等。 亂用保健品有害無益 臨近高考,很多家長會選擇一些打著“補腦”旗號的保健品,對此,王玉梅指出,目前相當一部分保健品都夸大作用,高考的學生不應單純依靠保健品增強營養。據了解,北京市體檢站已經發現了幾例因服用營養品造成肝功不合格的例子,這些學生平時身體健康,但在高考體檢時卻發現肝功能不正常,均被證實與“補”有關。 有的家長還會在考前給孩子添加一些諸如人參等高營養食品,對此,王玉梅提醒家長在這段時間不要給孩子添加任何特別的東西。如果是孩子從未吃過的食物,這段時間最好不要吃,以防出現食物過敏。 |
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